仿制的马来西亚凤梨酥

凤梨酥材料：) u, }, p+ r% e( ~

* X" ]4 ^% B% z+ b7 c凤梨馅：
! D" r+ d6 m" x1 E3 w- v/ P. z; W+ D凤梨 2粒中型
4 p$ J( |! D& f6 I' C% R砂糖 适量
: u' k0 }1 h! g/ H6 {3 O* l5 g* s+ u  t- z! Q) j
酥皮：2 N1 T! _$ m2 D& y8 i) \
中筋面粉 360克7 x3 |/ K  a5 [$ i  \, m) B# p
玉米淀粉 20克
" k1 _( c% O- T% L" u& i0 Q  D5 J砂糖 80克
1 b2 [& h% Y9 b( G9 Y8 u香草精 1/2 teaspoon5 H. U6 s, g* ~
盐 1/2 teaspoon6 v7 p2 o) b* E3 u8 J  |
无盐奶油/黄油 250克
; U* j$ u+ l: S1 \: ?蛋黄 2粒（小型）
8 h/ t' p* n1 {1 P0 a做法：
# V  J* D/ V7 D& b* r  ?5 }1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）
: t' S! L. W: k3 H. z. D2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉
3 x5 _) ]: ?  t7 |1 T2 s( e3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）
3 }& H& e5 l+ X5 W' I4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时
( @) Y3 ~8 z) l& q9 K' E) N5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来/ ~0 J& a" {4 P, Z
6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄
4 t" ]6 p# ?7 W9 L* X& W! Y7）烘烤约20-25分钟，170-180度。
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