配　　料: 鸡蛋5个，猪肉馅200克，姜末、精盐、鸡精、酱油、料酒、香油各适量。
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2 [) M  x. q0 ^3 @操　　作: 1、拌肉馅：放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。1 G- ~1 \, o! r# l) h

* r/ p" ?+ Z/ ^5 z/ b6 Y7 F1 x2、鸡蛋卧在盘子里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香6 q0 X3 i+ N5 B. n9 h% s. |
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3、把拌好的肉馅分等份，放在鸡蛋清上
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& u) u: P- O  v6 [4、上锅蒸，水开后大概15~20分钟足矣，视肉馅的量而定

呵呵，还不错，营养应该是很猛的，谢谢你的分享！

晕  还有这样做的  我个人不喜欢

听名字还很有食欲呢，不过看了图后兴趣索然，鸡蛋要是打成蛋花的话应该更好吧？