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% s2 A' k! K$ W5 O　　本打算买东阿牌的阿胶，买的时候听说辅仁堂的比较纯，就买了500克、黄酒（简装的就行，只要不是药酒都可以）实用约600克。
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# e* V% |: z9 p9 k( g　　胶块用锒头砸碎，砸的时候上面盖块布，防止胶块蹦到地上（本打算用搅拌机的，结果实在太硬搅不碎）# t/ b) a' T/ [2 k; d. I+ K! h

+ m. y6 A# k1 _　　正好家里有一个可以放进高压锅的不锈钢罐子，用来泡阿胶最好不过了，将阿胶和黄酒泡进去。  Q7 @6 U) H- {9 F* |
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　　因为没有盖子，只好用保鲜膜封口，泡5天。
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1 G5 T# X/ q" D% J7 [* b    接下来辅料上场啦：大胡桃肉约600克（自已买了带壳的砸，居说市售的胡桃肉已被煮出了一道精华，虽说有点不太信，但闲着也是闲着自已动手总不会有错的，嘿嘿！！ ）我喜欢带点粗颗粒的，用搅拌机搅来太细，就用擀面杖放大碗里捣。, i- Z. l4 K4 B3 K4 Q( c& t

0 s2 p: p( b2 a! ~9 Z4 ^　　芝麻500克，就不那么麻烦捣了，搅拌机几秒钟完事。9 f9 {/ O: Q1 A" [& T
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　　冰糖550克，买时称过的。
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1 K3 Y4 k4 i# E　　高压锅加水，罐子放进去隔水煮，边煮边搅，煮到阿胶化开后加冰糖、胡桃肉、芝麻。& b5 r( {+ v7 Y. R& X" Q

- v0 K; q: n/ S/ c- |" U　　时不时的搅动一下，偶整整煮了一个小时，中间高压锅的盖子可以盖一下，不要压下去，象炒锅那样放着就行。4 b) W$ m9 ~$ c; v6 x- H

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   为存放方便，煮好后分放了2个小些的碗，冷却后用手按象橡皮，毛有弹性的类。哈哈！！费了不小的力气从罐子里反扣出来，切成一片片，象不象芝麻糖哈？就是比芝麻糖有弹性多了，呵呵。+ g8 ^& j. @' n3 g8 i% n0 k! u
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  P& }% E' \, v- r9 c3 U  早晚一次，吃的时候可以取几片泡开水喝，偶懒，就这么象牛皮糖一样嚼嚼，然后喝些开水，哈哈，不知道效果会不会是一样的呢

以前还真不知道阿胶是什么.:(