扒松肉

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配　　料:        主料：油皮、牛肉
" r% D- Z& P8 _辅料：土豆、葱、姜
0 ~" K3 T5 w: f" }. Z5 Y调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油、淀粉、五香粉
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2 B* ?' m: z$ }: m' y; H7 P' p特　　色:        软烂咸香，老少皆宜4 \& G# H( ]! G2 @& N9 |
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操　　作:        1、将油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉；
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2、将松肉码放到碗中，倒入水，入蒸锅蒸10分钟，取出扣入盘中； * Y: U6 a; c$ q4 K' n8 p3 X& l6 I6 M
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3、坐锅点火倒入油，下葱姜煸炒出香味，加少许水，放入盐、鸡精、酱油、白糖、料酒，水淀粉勾芡炒匀后淋在松肉上即成。