配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。
0 g7 J% C* p& O/ _* n5 s2、银丝粉适量，用温水泡发。1 O. F" v, j- `* \+ j! Y
3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。
! x4 M& ?  I# }4、醋三大匙。
8 Y& J3 W9 H: H. _) ?7 f5、鸡精一咖啡匙。
% ^  {  g1 p, i/ J! `2 {6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。2 Q% t8 {+ H" v+ _- }) q
7、香葱两棵，切碎。
/ u/ o. |9 s9 M& \8、花椒油一大匙。
3 q* Y0 Y6 v' U9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。