满口生津的青梅汶鸭0 E0 L/ B, M: ]5 x  w
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。3 e0 F, d8 h- P& e4 K
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
% g* Z& I- e5 w煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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) u/ {4 a4 Z/ v原料：5 b" @% }, w, m* y; o
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
' A/ Z  ^( F" g# B0 Y9 |做法：( r2 B1 i: Q4 {5 ~
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；0 ?: q0 Q6 M# `! K: w1 ]( x
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；2 x5 |7 H" r, Q3 G
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；5 ?" n1 o3 ~0 E9 t
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；0 t2 S8 O9 E  k
5、放入洋葱翻炒；
, t8 ?2 @8 w. p! G9 [/ z6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；& A6 r8 P; [$ |& K% E1 F9 l, K
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；* U1 v9 m- j/ a# O1 w  f# X
8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
0 z* q1 G6 l" }) \/ q3 H2 G9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。5 Z3 y6 h* J( F, u
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* T: {+ r- A" z! g爱心小贴士：. l' P# o6 v8 h2 f8 l; u
1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
- i! {: M' T' n) ]' _" F8 y5 G2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；5 Z$ n) A7 m3 b$ R' _1 M6 X
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
! g# a: c# y. E& V/ ^* I3 G青梅的营养价值：! }! w; O5 y( s- W, n
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
4 Q! j/ E* \3 W! R3 d9 T2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；
0 J" P8 Q! u) l3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；$ K1 o4 `# b  P1 N  `+ A3 G  p
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。