这里说的翡翠就是蒜苔(因为有绿有白,我就给它起这个好听的名字),银芽就绿豆芽,面就是在菜场买的蒸熟的面条.先来张PP,好让大家看得清楚* u$ k% |6 f/ l' }9 \6 N0 e
　　
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　　用量:面1斤,蒜苔16根,绿豆芽0.5斤,# x4 _5 k. {" W, K4 c) {. e/ P4 h

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  S% r; b# e+ ?6 V2 s  ]: _/ y% s　　下来我们就要把锅放到火上,到入1人份的油
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0 H% `" I- `. _) D" {) }; o, t7 @+ V　　等油热冒烟的时候放入干辣椒和花椒炝锅,不用放葱蒜这些料,因为我用的是蒜苔
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* L( Q3 T3 e  M2 f" b5 `　　倒入蒜苔和绿豆芽翻炒,加入盐,生抽,味精,待菜熟了以后加入少量的水,以免炒面的时候粘锅
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　　放入事先买来的熟面,把菜和面翻炒均匀,使其入味
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; C; e0 n- P2 z/ x: j出锅喽,: J  S0 U4 r. ~( S5 U. P, q

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. U( N6 j% j4 z& ]7 s　　看得我直流口水
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再来一张: @, L% w* o# z$ h# k

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6 R, R& v, p  G8 S/ Q: R4 \: _  V[ 本帖最后由 风萧 于 2007-2-5 07:55 PM 编辑 ]

面是怎么做的？是不是还要处理一下？请告知，谢谢！

说实话,还是不错的,支持楼主,

怎么有点象凉面？味道不知道怎么样哦~~

二楼的太强了，把豆芽当成炒面了。" x( |" e9 }- A* A+ S; r" Z
请问楼主，要不要加些醋？（我炒豆芽总是加些醋的）

虽然很不错了; j( B/ K/ E* e5 [
不过我不喜欢吃蒜台了
; X6 l7 m3 F0 j, S' }我个人比较喜欢炒油菜了！~