无糖蛋糕

这次做的是最简单的小蛋糕，不多说废话了，开始。
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# t( V. G" O! N$ j4 A, |  P下面的是全部的材料。四个蛋，蛋清蛋黄分开放在两个无水无油的容器里。后面的是油和白醋，都只要加一点点就好了。袋子里的是面粉，因为我没有买到低筋面粉，就用普通的凑合了。旁边的小杯子用来做模子." e/ X  o* J0 S' Z+ Y5 @

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1蛋清里加几滴白醋（为了去腥，我第一次因为没有白醋就小小地偷了一下懒，结果做出来的蛋糕有蛋腥气,所以不能偷懒啦）。打出粗泡泡，我没有打蛋器，所以就用四根筷子上了　，打的我手那个酸啊。打到锅底下没有蛋清，都是粗泡泡的时候加一勺元贞糖，再继续打，打到全是细腻的小泡泡为止。
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打成这样就好了
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  N4 C6 W0 R9 N/ P0 z　　2蛋黄里加小半勺盐，一勺元贞糖，一点点油，偶用的是玉米油，热量少啊，开始打
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+ g1 {2 L- K& s" z蛋黄上面的那个就是元贞糖，大概八块一包的，买个一包真能用到地老天荒，实在太省了  C8 Y4 j: u- z+ M, O5 e; [

: K$ S; g% t+ Z7 B　　3打一分钟左右就会成为像蛋黄酱的样子。
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# t; b1 g/ g' T. L+ [. x我比较懒，就直接用了打蛋白的筷子1 S' O8 S5 L# i3 m
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　　4加牛奶，二十毫升左右。8 t2 ?/ [0 W0 [' H  v* K
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这张照片真是高难度啊，一边倒一边拍，所以偶不小心多倒了一点，待会多加点面粉弥补弥补吧。5 X1 @: z8 Y/ [9 `: I
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　　5加面粉到蛋黄里，我大概加了100克
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! C! {+ u: W& ?) e- a: w　　6把蛋黄和面粉牛奶搅匀，像下面的样子。$ {6 w( G  `( L$ C( U' K
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7 把蛋白和蛋黄糊倒在一起
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　　8 搅匀，最好一上一下地搅，不容易搅过头。
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　　9 把糊糊倒到小杯子里，大概一半就可以了，太满蛋糕的样子就不好看了。
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　　大家自动忽略我倒漏的糊糊吧8 d0 V3 O' {% V! _& c
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　　10  微波炉高火两钟，不过要看各家微波炉的功率啦，我家的功率小时间就长点
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　　出锅啦（呃，好像是出炉了）用牙签在杯子旁边刮一圈，倒过杯子蛋糕就出来啦。# X/ ~& R' h( a  {: A" {$ Q

+ Z9 X1 d7 V& }& R/ x来张特写
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) i: Y  X1 S+ p1 L( u3 h. N　　真应该把长的好看的放在前面拍的，我忘记把杯子放在桌子上敲一下了，所以有很多气泡。
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　　尝了一下味道还不错，就是松软度不太够，以后还是不能偷懒要买低筋粉啊。
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0 `' `4 r" t( X5 u4 k　　经验教训：1一定要滴点白醋，要不就用点巧克力粉或者香草粉什么的把蛋腥味盖掉。
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　　2如果没有电动打蛋器的话，买个手打的吧，如果手打的都木有就像我这样用四根筷子吧，不过前提是家里有壮劳力帮你打，否则能活活累死你，