准备材料：; w) A8 Q  t% z& T

( O3 \  d6 I# f$ ?8 c3 c9 @" D　　一只鸡、土豆、葱、姜、花椒、干辣椒、蒜、料酒、酱油、盐、糖& W" u$ q  X5 y: a, o. @! h4 R
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　　制作过程：- G0 O& N5 J) ]  ?. T2 v9 H
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　　鸡切小块儿，土豆切粗一些的条儿( ?7 h* n; }9 i2 Z1 B8 C

" ~8 i- [# Y! Y5 o! Q& T1 ^! S　　鸡肉皮朝下，煎至鸡肉收紧，鸡肉盛出，放进土豆条儿煎至金黄
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. u/ p# R9 m  e. Q( G; W　　锅里放底油，7、8分热，放入辣椒、蒜末儿、花椒、葱段儿、姜片儿0 P* G4 j: q! ]! H$ c
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　　炒出香味儿，放入煎好的鸡块儿，继续放入料酒、酱油、糖、盐，翻炒
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# T1 \8 |4 H' a& }　　最后，放入煎好的土豆条儿/ ^3 r- d% m( ^: {3 E1 c5 B1 c

2 V/ z' t" ~. U) {- F　　不停地翻炒，10分钟左右
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　　装盘儿; k( Y' b3 b' y8 H' n: u, L
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　　后记：
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　　入味儿的菜菜，煎过的土豆更加美味啦^_^1 X  k/ ~% ^' @5 |5 n; E' \
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看得我都饿了.不错的说...照片好象还是楼主自己拍的哦.