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5 A+ y: H5 [: a8 F3 c1：豆腐一块，切小丁，用水浸泡半个小时，期间换水一次，可去除生豆子味道 ; t2 Z$ s4 M, V, R& n! W0 z

/ }. m4 n+ _% V0 g$ u/ z2：老干妈豆豉酱
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3 E5 b* }# l! l6 N( D3：香葱末（量多量少，可根据个人口味调配）
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4：将泡好的豆腐丁沥干水分碾碎，加入鸡蛋、面粉、老干妈豆豉酱、盐、鸡精、
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: L% J. Y' U3 N$ Q7 h4 u香葱末、胡椒粉、花椒粉、食用油 9 O7 r# b# H% Z

# r9 Q! p) i. v/ |7 G. |5：朝一个方向搅拌均匀 7 v: p* f  w* k  v3 I# E$ b

% Y/ L6 k: v' @1 X. I6：平底锅置油烧热，将搅拌好的糊倒入锅中，像摊鸡蛋饼一样摊匀，小火文烙
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- d. G5 \( p! X  k3 ^  J, I至两面金黄即可出锅，之后可随意切块食用 . y! H  P' x" @! n; g7 y# M0 q% [
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我用的是煎荷包蛋的心形小模子，所以烙成之后就是一个个的心形豆腐饼
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& K8 d& U1 K# H9 M/ y/ s*还可做成“海鲜豆腐饼”，就是老干妈豆豉酱换成海鲜碎
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$ {, {. @6 ~) t4 V" Y3 I9 X; A$ x或是在此饼的基础上，再加入海鲜碎，使之豉香、海鲜香、葱香，味道同样的棒*
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1 |, {" |' {4 t% }2 n  @+ S! P& \8 ^[ 本帖最后由 泡MM的风 于 2007-2-3 04:53 PM 编辑 ]

看得我哈拉子都留下来了，谢谢啊，马上学做一个！

bu不错  不错~~~" p# O$ I6 Y; a1 r

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3 r3 ~) u; a; R: ?+ c/ O; c想吃了我

简单易学，材料好找，对于像我这样的初学者十分的好~~谢谢楼主拉