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传统的味道是以虾米为主，今天，我的“炸饭团” 的味道是以香菜为主。。。 7 D( o& Y  Q3 m* f9 I' }

) c" G( ~1 I" T) n: O9 N材料 : 饭，香菜，蛋，面粉，薯粉，油（两汤匙〕，鸡精粉，古月粉，盐，酱油适量。; v8 j- J) L6 w2 N$ V- o9 {

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1。饭加入 －面粉和薯粉1:2，蛋，油及清水搅拌均匀。（加油是为了让食物在炸时不会吸入太多的油〕* W3 G9 d1 U. h$ O" Y4 F2 C
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2。加入调味料，搅拌均匀后试味。( 因为我的饭是由泰国香米、小米、糙米煮的，比较甜，所以味道要调得咸些。)
5 ^8 C  S; A! T, ^' c5 }) a3 M**如果用鸡肉味泡面的汤包料代替鸡精粉，味道更赞！不过，只限于香菜味的炸饭团而已，如果是用美味鲜甜的材料则不在此例。: p6 k/ U' J: W1 y; f
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3。加入切小小段的香菜搅拌均匀。; R% w" i, |% \! H- \. A
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搅拌均匀后 : -
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6 ]0 K7 B  u2 }; T+ B4。热油锅，加点盐，这样在炸食物时油没那麽容易弹出而且食物也比较脆，油刚冒少许烟时，用两支汤匙把形状弄好后，放入油内炸定型后翻面再炸，在炸好之前，将火转大炸会儿，（这步骤是为了将含在食物内的油逼出来〕然后捞起沥干油份。 % I7 L+ q8 z7 c% q/ g
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**炸食物时，当它在差不多变成你要的颜色之前，就要起锅，因为起锅后食物表面的热油还没降温并继续的炸。。。所以，你会发现食物冷却后的颜色会比你捞起来时深- T- q3 Y. b: C8 v' O1 N: q
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5 T3 E' X1 F, _大功造成。。。
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看上去颜色一般
- m4 G& E. ^! b# F7 {估计吃起来还可以的

搂住是上海的吗   我就是上海的  我妈妈经常做这个