和普通的粽叶鸡不同，这个粽叶鸡精致了很多，只用鸡肉也省去了剔骨的麻烦。2 v7 |- I% ?" Z) s7 e3 ^: {- C$ k( T
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准备时间：5分钟
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5 v) e  m& t& J# g/ I制作时间：15分钟
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" @0 R' A0 w9 X$ }4 T2 X2 K* w原料采买：判断是否为纯柴鸡主要有两点依据，一是柴鸡的毛色丰富，花的、黑的、白的都有；二是柴鸡宰杀之后，油花应为黄色。麝香草可以去中药店选购。* p* Y, t. m4 L  N. @
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食材：柴鸡肉250克，罗勒叶数片，麝香草适量，粽叶2片。6 f% J8 S' z" g

. G: x, P0 I- C9 |( r) M! T7 B- ~7 y2 _调料：小米辣椒数颗，泡姜3片。* l# S& W; ?) Z+ c! ?# X6 x( {
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做法：3 d- c3 G, d# p
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1. 柴鸡肉切片，用罗勒叶、麝香草以及调料将之拌匀，腌制5分钟左右。2 U0 {/ }3 y$ N/ _5 B9 u2 R4 Z
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2. 用粽子叶将1包成三角形，放入油锅中炸熟即可。
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! W' F( N. ^+ f' b) U烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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' u, X; W( h: Y$ L( o如果没有买到新鲜的粽叶，选择干的粽叶一定要在水里浸泡一段时间。　　　　　　　　
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也可以采用蒸制的方法，将制法2中换成放入蒸锅中蒸熟。
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你不说里面包的是鸡我还以为是粽子呢
. ~1 t. s. P' v% K8 V: O经常听说叫花鸡，这粽叶鸡倒是头次听说) J8 D" C: }, _) ^8 |
只不过这做法有些麻烦，还是找个有做的饭店去吃吧

确实是很精致，粽叶鸡我也吃过，味道还不错。

确实像粽子，不知道能不能和粽子似的，用竹子叶呢？

真是的，一开始看图还以为是粽子呢，真的还没吃过。

看着外观很像粽子. 谁会想到里面有鸡肉呢?& V' \7 D* x2 T3 ~: l; W
鸡肉里肯定会融进粽叶的香味吧!
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感谢分享!

成品鸡都看不到啊，楼主是不是把叶子拿掉啊。

鸡肉我喜欢，粽叶鸡更喜欢，虽然没吃过但是希望能尝试下

这个是炸的吗 看起来很好吃 呵呵 回头自己做做看看

好吃，好看，好东东，让就是不会做啊，也没钱》