薏仁是常见中药，又是我们常吃的食物，它性味甘微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。此外，常吃薏仁的MM会有美白润肤、消斑瘦脸和减肥的效果。 2 i' a' }; m, W$ S5 |) |8 _* F: W

% W/ b- P2 K' k, I# Z4 r烹制材料(三人份)　　 2 l( O6 K% u$ ]1 N; P' B

( R/ y+ c4 C' t8 ^" h# F7 a材料： 0 _1 |8 y/ H3 d8 Y* l8 t+ L& e$ t

8 Z2 {. {( {" }( a" x5 b' A+ m鸡脚(8只)、薏仁(50克)、莲子(50克)、姜(3片)
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6 `* R8 {* |& _4 A$ v: F. ~. y　　调料： * w2 M; n0 ~- i- U  h* a- E
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盐(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖（1/3汤匙）
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1 鸡脚斩去趾尖，洗净沥干水待用；薏仁和莲子分别用清水泡发；姜去皮切片。
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# V/ n  C# V% @, R% [+ j2 烧开半锅水，加入1汤匙料酒，倒入鸡脚汆烫1分钟，捞起沥干水，放入汤锅内。 " ~9 r# M+ R9 {  h

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　3 莲子去芯洗净，与薏仁、姜片一同放入锅内拌匀。( C7 ]9 C! _  g

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, G9 n) Z5 C% b　4 注入5碗清水后，加盖大火煮沸，改小火焖煮60分钟。
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5 加入1/2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，以大火煮沸后，便可出锅。 6 O2 D$ I) X0 {
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　1、鸡脚斩去脚趾，洗净后放入沸水中汆烫，可去除血水和异味，煲汤时会汤浓味美。 ; A! o5 ]9 w  z' |% _9 A) V6 T

- o4 ^% A5 {9 Z) A8 q　2、鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，还具有美容、润肤的效果。
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  K, {; H* j9 O5 k+ G　3、薏仁属谷物类，以水煮软或炒熟食用，有利于肠胃的吸收，身体疲倦无力者可以多吃；薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，皮肤粉刺、赘疣、粗糙不光滑者多食有疗效。
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　4、由于薏仁的性较寒凉，多食会使身体冷虚，故怀孕、经期的女生要暂停食用。
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看了图片口水都流出来了，就是家里没有沙锅，不知道用微波炉能不能做出美味来。

小火60分钟，这个要烧到什么时候啊，没事的时候烧道是可以啊

回答一楼，没有砂锅用高压锅也可以。做出来的味道不比砂锅差

这道菜的胶原蛋白肯定很丰富把，肯定很营养。

看着真不错，鸡爪子做汤还真是少见呢，回头试试看

薏仁要泡多久才能发啊  昨个泡了一夜也没啥变化

好漂亮的凤爪啊，做汤还是第一回看见，支持下

学习学习 往后做了给媳妇吃，谢谢楼主分享

薏仁吃了对女人很好哦！看到这道菜我以后多做个老婆吃！