7 A% K8 y* A0 N- k6 t' Q; o3 Q3 X$ H; ]3 e0 I5 A

' ~$ c. j$ ]9 l: w+ K5 @材料! ~& }. p: I; U; M" _4 {2 t, t
（1）牛腱子肉（shank）* d6 h* A' _; ~* M* p
（2）葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、八角、陈皮/ d4 D- J; g9 @% ~: c, _
（3）料酒、白糖、胡椒粉、盐7 E  W: G. O( i1 V. B$ z9 j" ~5 L. i
（4）红薯粉丝（耐煮）. t, x" \2 k# U8 I  v
（5）青菜心、香菜、葱花1 d( {2 e$ d8 E" B+ s9 c' j
步骤：! n, H, ]; @; D3 B4 J1 u
（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净% n( O; K1 C6 h# S- |9 w9 X
（2）另起一锅，加少量油，煸炒材料（2）至香，加入清水和材料（3）煮沸，放入洗
5 k) L: [$ h5 g5 h* F& \* Q7 o净牛肉至沸腾，转小火炖3小时
7 J0 ~6 w4 ~: O" @（3）将冷水泡好的粉丝，加牛肉汤、咖喱粉煮沸，配以材料（5）即可上桌+ h; U1 a6 ?  C' v8 q( |' o- i
% A8 u1 x0 ?/ y  D) u
过程图3 w: u- n5 Q1 n, ^
材料（2）之全家福（洋葱丝忘拍了）
3 }7 g, }. d: b$ H! ~- L葱段、姜片、胡萝卜段、八角、陈皮: _, v3 k) n7 e7 X, k' ~" G1 D4 \

3 V( B1 Q, B" Z- Q1 O4 |1 l
8 f; Y0 F2 q! ]) j9 _. I! S0 ]: T& [) [- |
步骤：9 Z7 l( N. J5 K; ]( n) @7 R% R
（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净
! {# U$ v, A; H# w$ {8 m2 h( Q" K% k9 D( Y' i0 y4 D

2 V9 y0 E# ^! D' w) v+ m$ v1 t6 E9 J
牛肉切片
1 M, Y! f& @, m" r: G3 q) G" c, W  {

& [, ~" I# M4 W3 S; A
+ n5 p- K2 ~5 h3 k: t
2 C0 b+ \( ^" u! n: W; ^* ^  f2 u& G; m/ o  w( y2 @
成品" q! ^+ n: J- z& H( Z: O

" V5 v! \6 t! @) E) M9 H2 ^

颜色搭配很漂亮让人看起来就很有食欲，再加上咖喱的独特味道，肯定不错。

色泽艳丽  只是感觉牛肉有点少 哈哈 俺嘴馋啊 没肉吃不下饭去  让大家见笑了

吃过鸭血粉丝汤，瞅着样子挺诱惑人的做做看看

颜色看的很有食欲,不过咖喱调味我觉得还是比较难的,而且粉丝挑选也要注意,可以试着做做看

看起来很不错哦，很是食欲的诱惑！但是腱子肉不是很好买到！

用咖喱做汤没有尝过，也不会做，马上买材料做一下尝尝！

用咖喱做中式的美食,很有创意,不知道吃起来味道怎么样

看起来很简单的菜，确是那么的引人口水。其实生活就像这道菜，简简单单却荤素俱全。

说实话，咖喱的味道真的很独特，并不是每个人都吃的习惯，还有做咖喱时千万不要放姜片，这是我的心得，这道菜很别致，很时候夏秋之季吃，牛肉养生，因为可以补气养颜，男人在秋天可以尽量多吃牛肉，原因嘛，我不解释了，其实大家都知道，咖喱牛肉是一对绝配，所以很喜欢楼主的分享，谢谢