六味豆腐
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; `5 z% k/ h" D/ g4 R  h+ E  c原料：$ }+ ?$ H6 |% A4 X8 o
豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。
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调料：
% N2 X, ^) R# v6 f: S1 ]( @大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。
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做法：
7 q. L6 K. d& n! A* e, i1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；
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2、再放油中煸炒至微黄；" s5 X) e7 o' }: H" M3 Z; ^2 l  C

8 r! K5 K/ l: |, F3 n8 P5 \0 V4 c! J3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；
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, }  @' W5 I/ E4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]7 j) Y: ~+ {  w; ~

  @. j$ c) P4 q" E5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；
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" ?/ Q" V9 v/ |- `2 }7 j5 T6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。* h& y7 ^# V7 Q; J- G% ^  ~
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特色：
7 Z4 ~, W) J' {4 N& F& t$ i; v山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。