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[主食] 可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

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可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

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原料:腿肉(或五花肉) 干香菇 葱头酥  面条
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调料:花雕酒(或米酒) 生抽  老抽  五香粉  冰糖
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事先准备:" h8 Z( p2 f4 |) L1 P
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1. 肉切末(或绞碎)。( w8 ~' T" V0 u+ b" i$ l3 G

* Y, q4 d; A0 o' Y. F2. 香菇泡发后去蒂切丁。

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制作过程:
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1. 锅内热少许油,加入香菇煸炒香。

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2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒(或米酒)。
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4. 加入适量生抽。
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' z' T( b" h' i. n3 m2 \3 K- n/ V5. 加入适量老抽。6 ]* h& K1 d. E' T+ Y7 s
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6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。
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% d5 f9 b0 y. [* y9. 加入少许水煮开,转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。# k- G) p9 i2 q' l. {+ J
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8 Z5 J' U4 ]& k% ]. X8 H10. 面条在开水中煮熟,捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥,吃时拌匀即可。
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贴士:
& ~- Y  i0 R1 h% ?( W0 q葱头酥就是炸至金黄的干葱头,有很好的提香作用
, P" i" i  z# l8 U* _/ t# c, z* t用干香菇味道更香一些,也可以用新鲜的香菇。 ' U6 {% B) B' z. f( `/ T/ G
不喜欢面条,可以用来拌饭,一样非常可口。

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6 I& G, m( b* q朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

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不错的面条,真的很好,很想吃一碗哦,呵呵

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楼主好手艺,看着让人嘴馋,找时间学着做一份试试。

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看着就流口水,北方人就喜欢吃面条,明天试试

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要是一个人吃,操作起来麻烦,要是为一家人做早晚早餐,这是个好选择啊,面条成本不高,又抗饿

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要学习下做这么多菜,然后和朋友一起分享!肯定很快乐

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我们这里有家面店,叫老干妈面条店,就是这样的肉燥,很香,不知道跟楼主说的是不是一样。% V# q. x$ \0 ?; ?, y; v
可惜现在黄了,估计我们这里人不太喜欢这个口味的。

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经典呀。面香酱浓。很有特色、器皿精美。衬托出了美食的意境。食之艺术。

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一看这就有胃口啊,我最爱吃面条了,有空一定做做

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话说和巴菲克的卤肉饭差不多的样子啊 我是比较爱吃米饭的 相信拌饭吃一样很美味的

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