可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。
) o1 i" Q( ~( {9 _* x      今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！5 F# S. L7 l% X4 d- I$ O% I
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材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲 + i8 H1 i" g3 z  U3 M& h) W

: X+ l  ^9 z5 h0 j6 b  p' s排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻 ; s/ c( m' w3 S  B0 `. I* q

3 U) _4 y0 y2 u3 N5 t: h! O排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒 * C. A+ W* f% f, S; {  [* T5 S* {' J

  `4 j3 g8 c" ~0 ~" G& b! u加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火
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, |# [5 ?% l+ q烧热煲仔放油，爆香洋葱片
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2 r4 @; C" p% z* [5 i把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿 , i  G2 y8 u. t
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2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可2 e( x8 ]" ^/ b6 }& E4 o; p) o/ q

' B$ I5 ?  A* T3 V$ f4 S! l8 L撒上葱花，搞掂
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/ m8 }/ S6 T( j% C( O煲仔乐香骨
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摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！