材料:草莓(1斤)、鲜牛奶(2汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、柠檬(1个)、白糖(1汤匙)
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$ Q7 H$ `2 [" \6 e0 n# Y7 L2 w5 w, |8 l烹制方法(三人份)
9 q7 [$ r1 Z2 f |, f1、将草莓洗净切成块,放到锅中后加入清水,水量以没过草莓为准。
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2、开大火煮15分钟左右,其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓,以免它煮焦。
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3、把2汤匙牛奶倒进锅里,和草莓一起拌匀,将炉火调成小火。
# \! l. Z1 N5 d# W, P; \4、往锅里加入1汤匙白糖、1汤匙蜂蜜,拌匀后小火熬15分钟,此时草莓已煮成糊状。
' ^; J4 x8 h% z& [# R& ^5、将柠檬洗净切半,用手挤压柠檬,将柠檬汁挤进草莓酱里,用勺子拌匀。
9 e8 A$ p, e4 N* i `6、熄灭炉火,等草莓酱放凉后,把它装瓶放冰箱里,每天可涂在面包上做早餐吃。
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. j2 e1 x/ O3 D" x厨神贴士:
8 O/ \4 v" H' n+ Q' a2 p8 n1、在草莓酱里加牛奶是为了提味,不要放太多。
0 q& Q+ [3 k- ?" f; m- Q2 M- g2、柠檬汁可以使草莓酱的味道清新,还对草莓酱有凝固作用。
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3、加蜂蜜可增加草莓酱的甜味,蜂蜜味道有点冲,放太多的话会抢了草莓酱的味道。
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