今天实在是太冷了，连门都没出！将就点吃点冰箱存货吧。天气冷饭也吃得多，下饭有辣的吃得特别过瘾，正好还有几只鸡翼和一个土豆，烧个土豆瓣麻辣鸡块正适宜！
" ^/ x, q# G! K0 F祝：各位sis网友新年进步、身体健康、日日有食神！
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6 i$ Y; `' @9 I  f9 ~, l7 Y材料：鸡翼4只切块、土豆1个、洋葱片、青辣椒片、蒜蓉、蒜片、葱断各适量
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鸡块先用少许味精、生抽、酒入味片刻
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3 f8 G! l7 L$ x5 l土豆切半圆形薄片，用清水浸泡片刻，沥干 8 z0 `5 P. C3 |+ V( Z

( S: H6 D/ f1 i6 c. a6 j2 a爆香蒜蓉下土豆片炒软，放盐和味精调味，加盖一会儿不宜太熟，上碟前下1匙老醋和适量麻辣酱拌匀 # f% U4 ]+ Q6 X# B, ]  Y
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爆香配料下鸡块，翻面一次加盖焗一会，中途不加水干焗，最后用麻辣酱、生抽各1匙、糖半匙、生粉水适量勾芡 , D( B' K9 G4 K, f9 R: K1 Y' S

! n0 h# _6 J; e8 L土豆瓣麻辣鸡块
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这道菜应该加精,色香味美又好做又好吃.