红焖羊排

材料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，王守义炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙8 \- l  R* K+ x6 t+ }
方法：
$ v: Q& E% d/ F; _1。羊排洗静，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙淹十分钟。6 F) h0 m2 B4 N4 C! d) Z
2。西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。2 p9 X7 i# R! s7 b4 v0 _
3。锅中煮沸水，淹好的羊排焯一下去除生血。
4 ]1 y' Q7 F2 S, M, l- [, t( Q4。将王守义炖肉香料一小包，蒜4粒，盐一汤匙及[2]中的蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。大火煮开，盖上气阀，小火焖炖半小时。即可- y- t7 ~9 m. m; j/ B
注意：一般都说要用砂锅，个人认为砂锅需要的时间大概一两个小时，而且焖的羊排不够熟烂。还是压力锅省时省力些。如果不急于吃到口，砂锅一定要焖两个小时以上。否则很累牙（偶的牙不大好）。
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