芝士土豆糕

芝士土豆糕
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5 h" A! }: U7 q: F7 e8 u原料：胡萝卜3小段，大土豆一个# U- M6 T1 Z3 I5 b" T
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6 p3 p& [; s% ~9 D" z  l调料：芝士粉，胡椒粉，盐
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　　做法：
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　　1).土豆洗净，表面用到切2刀十字形的刀痕，胡萝卜洗净，刨皮，入蒸锅蒸熟（我是用高压锅，烧开下火15分钟，然后自然放气）
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2).把土豆和胡萝卜捣成泥，土豆里面加入胡椒粉，盐，芝士粉调味（芝士粉的量任意）) U+ n! L( F# t- `) A) c

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3).取一个自己喜欢的模具（我用的是做饼干的花型模具），泡在水里（为了方便脱膜）" G/ h8 K/ c8 U& u. V! J0 H7 p

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- y& s% h) }: g0 j4).取一个装盘的盘子，把模具放在盘子里，用调羹把土豆泥填在里面，填的时候，模具向下压一下，防止土豆在盘子底部外现。最后铺上一层胡萝卜泥，撒上芝士粉，OK啦。0 m5 g& f/ t" ?7 _
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备注：& ~) E$ J5 U8 p4 P2 U  q- F

& j8 E, g  k6 k- q2 {7 v　　1).土豆和胡萝卜用蒸的方法比较干爽，容易做造型  l: d/ m1 M" H$ c
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　　2).模具用水打湿，调羹到最后上面铺平的时候也用水打湿比较好操作