台湾盐酥鸡材料： & k0 i! t5 ^! M* {' p8 k8 o
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鸡腿肉 鸡胸肉各300G 蒜 米酒 油 生抽 麻油 鸡蛋
2 r& ^- o* y; S6 _  [( e3 ]7 o. {生粉 五香粉 胡椒盐（可用椒盐和胡椒粉混合） 胡椒粉 红薯淀粉 绿骨九层塔
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, u% K5 |: [: ], e1.鸡胸肉洗干净沥干水切块，鸡腿肉去骨切块，大量的蒜切碎备用。（分开2部分） # I* o, v; b8 ^, G
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, }3 j+ C* y9 ?* R/ Z) A6 I2.鸡胸肉混合鸡腿肉加入适量的蒜粒，3大茶匙米酒，适量的生抽，鸡蛋1个，少许胡椒粉，少许砂糖和适量的生粉混合搅拌均匀腌过夜（至少3小时以上） ) m0 O  I3 ~& s- a7 v

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3.红薯淀粉加入适量的生蒜混合搅拌均匀备用。
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4 ]) q0 ^% {" l: |  |8 {4.适量的油烧至180度（插入筷子冒泡），把腌好的鸡肉均匀滚上红薯淀粉下油锅炸。
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5.待鸡块炸至熟放入大把绿骨九层塔炸片刻捞起沥干油份。 ) T# g5 t0 t; ~! y

8 i* J6 L9 g# X& c5 L6.表面撒上少许新鲜的九层塔和胡椒盐混合搅拌均匀即可开吃。 " V$ ~! U# [# V6 {3 S& d

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特别提示：
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) C6 e+ M; s( \6 T' d2 ?5 X* i/ ~九层塔只是罗勒一个品种，九层塔不是河南荆芥，河南荆芥不是猫薄荷，猫薄荷和河南的荆芥完全没有关系，九层塔主要分两个品种为绿骨九层塔和红骨九层塔，广东地区叫“金不换”。
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不喜欢吃鸡，看看还不错，有时间试试看。谢谢

看着都挺好看的，不知道吃起来真的会是什么样子!