3 H$ s4 B' a" Q  F2 m　　用料：1 M/ Q; j5 y5 X7 e2 x+ G
　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
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7 x0 K& q) u3 U: d4 P1 m% Y: |　　做法：
8 @8 D6 \' J! P  W; _! s6 G8 T　　1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。, m, O) {2 f9 ~" e$ w
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　　2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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　　3、捞出控净油。
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$ d- S1 I' C  g: _% q　　4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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( L& t: Y0 f" G- F　　5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。4 Z8 m' ~8 b" X/ Q1 k6 b, O
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　　6、稍烧后勾芡。- X0 d; R# r( Y' x( Z
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　　7、放香油、蒜末，翻匀。
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　　8、起锅装盘上桌。* t, _( O, A5 c
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　　蒜香味为主
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$ m: \8 u) N4 w' i1 c; K3 K1 ~图出的较慢，请见谅！
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* i. i# V& U! u; Q* \7 c[ 本帖最后由 aa2036 于 2010-8-22 17:00 编辑 ]

没图啊 不过按做楼主的方法做此事是看 相信会很好吃

图打不开 ,不过看介绍应该都不错,应该都非常好吃吧.

怎么那么像猪大肠啊，做出来还是很好看，不知道味道如何

看上去做的蛮不错的,就是步骤有些烦,而且如果第一次做调料量的把握应该也有些难度

食材好找，做法也不难，先记下来，以后慢慢做。

看图片的样子一定很不错，但是我不喜欢羊肉。

这道菜很好，又有味道，做法又不麻烦。谢谢发帖

看起来不错,不过口味的话就要亲自尝试一下了  这个方法可以用别的肉做么>>?

这个菜油大哦。我喜欢啊。好酒没有 吃 肉了 哦。要亲自尝试一下了