今天要继续吃完剩下的单丁半根老油条，用来做个香脆好味的卜脆豆芽炒肉松。广东人在吃艇仔粥时，都喜欢撒些炸香的卜脆与粥同吃，以增加口感。同样这道小炒在惹味的豆芽肉松里拌入翻炸过的油条圈，卜卜脆的感觉真过瘾，下饭更是不错！
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材料：油条半根（单丁一小条）剪成圈、肉碎2两、黄豆芽半斤（去尾切碎）、韭菜少许（切粒）、橄榄菜1匙 ' R$ o7 c, O2 e0 I
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准备工作（见图下注解）4 [; }$ _1 _/ p1 \2 M

! `) n: U3 h! C. d; Z7 @  p7 k 爆香蒜蓉再下豆芽炒香，下少许盐调味，盛起
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蒜蓉和橄榄菜同爆香，放入肉碎炒熟 6 |* Y& ?: k; `
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豆芽和韭菜一同回锅拌匀，最后撒上卜脆即可' M0 B6 k6 `6 C+ e; i* s

( c! l$ R2 j% A老油条新吃法：卜脆豆芽炒肉松 & `7 G+ f0 U2 i1 Z
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这道菜不错的.非常喜欢

颜色好看，又简单，高啊。肯定是楼主自己发明的家常菜。谢谢分享

似乎油重了一点
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