朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢8 C6 {7 q3 z1 A9 O7 M
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原料：* c, w0 q) B3 \, |1 [1 d+ Q: o
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               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）
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" H- W4 u0 }. O% @  v9 n                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）1 l9 z7 q  R& l( y* a# }

; k# c+ \$ r7 R, M. @        准备：+ M1 Q# q8 z& u0 b4 ]

* R! Y0 l1 J, F* b               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好" z4 n  K$ d7 e$ n' _) R

9 }4 Q( a' a  C$ h7 j. g3 T               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮
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               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡/ ?* f! Z7 t9 m5 c+ d

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8 b( Z( o* W3 Q0 t  做法：
0 V% O/ w3 L* @: M. P/ W% W               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮8 L) |6 {4 ~0 z, G- v
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               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火3 U& P. j' q. @8 A7 M

) Q- C3 V; w( L, V% p% w9 ]6 b! ?               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤) ~' W7 C; k4 n2 B8 E- ^
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               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去$ V9 U: O; _; ^) ^0 F) Z" \
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/ W0 k( J0 S4 ^( k2 h) i/ l 调拌：# y" Q0 [; I% D$ F4 Q
              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）6 G9 D, r5 z. k, J8 W1 S

0 Q; t7 N5 ?5 h- q4 G+ \$ c8 p0 w3 P              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块
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              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌
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              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块4 b6 E4 Z; u1 X6 s1 }
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  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可7 W% M( t* B  s$ Y

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乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸$ e7 d' D% b  U0 |1 L

5 p( ?" t' g/ w- @4 S$ S; R                    放大块的冰糖还没压倒那酸
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                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我
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! i" {. z5 o) F' c+ x) K贴士
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0 C4 Q9 c/ @8 G5 Q, ~ 乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用
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                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士6 c$ b. d/ V7 @1 Y& P, |/ Y2 C

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/ W4 U6 E' m* _7 [朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用
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8 M& m2 d, o, N2 ]8 Z# J[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！