朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢$ p$ z2 c9 D- O( O+ D
8 D, D; B# Q- }5 U: G
1 G. e$ z0 q8 W8 t0 s7 n
4 z6 ~2 _; l; ~9 D; m9 n

  u6 g. }0 e& C& M2 E! j
; T6 p% a2 W" g3 w原料:小葱、大葱、面粉、油
5 `5 s& }  F: R8 c- |$ I. \
! A6 S! A  h; q$ m2 d做法：2 |8 [2 K  B3 n4 i* Q, L: V

) \  c4 {& K- o7 R: o1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(“中国人讲究软面的饼。”)
: Y& m) }6 p, z( I6 t0 q$ m6 R5 q# m$ }$ U6 y$ D8 k" L; @0 ^% k
2、大葱切末，小葱切末备用/ L6 t: R+ s" S4 ?0 M

" H8 S1 n0 H% q4 Z0 Y3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
/ p5 P, P1 M6 E" X
0 T0 {: k6 D) X4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平0 L( [' ^; L8 v' o* i

, K7 y0 ^3 g. ~; Q; }
0 }, T# F$ n' H6 L- W/ ], ^
  C* S  Q2 d  V$ j' W5、将面擀成大薄片
2 h' J4 z! i+ e6 m! j4 m
# `1 J0 w$ e+ ]% W9 ]6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀- @% G8 n( C0 \

4 T+ W' s' K6 E, ]7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐
& g5 e; y: Z: @* E1 N+ D7 g! W8 S
8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀' `9 o5 X! F4 j5 W5 O' X# g' Y

0 K0 W) K! E& |* [+ |0 D- l
6 b: a7 T) d2 l: F; D' y! s3 [) i* G  }& Q# j7 z, `
9、如图将面饼的右上角折下
$ s' G/ _& v. y" ^' v6 H: e' f/ l0 l6 N% J! D6 R. K
10、右下角和右上角搭好
, ^: E' f; O6 \5 x4 y2 ~. T/ F7 S  L3 K6 e3 V
11、将折好的面饼翻到中间( ^, P5 J0 H7 R, `
% Y7 z2 F& a. i, c  T  _# s
12、中下角折上来; }# i3 ]2 y# H  P, A! W  z
7 @% {- N% _$ q7 T, U
5 T$ X! J- K9 p: n' @
, p* O" X8 g* z: {1 D
13、中上角折下来3 }7 u- A: w9 s

# S6 C2 y6 Q0 a  Y! x  f; H14、将折好的面饼翻到左边
0 u- s( U! T, A  ^" j4 }: \8 T, W6 V5 T5 p5 v, p6 W
15、左下角往上折/ c* F3 k5 L; C+ s5 d
" P; j5 u; Z) L0 P2 G, C
16、左下角往下折
  i8 J7 C4 m1 n3 P$ M9 X+ {$ T- c. c" `6 k5 ]3 u5 P0 P8 s0 T: q

2 a2 G' D* k% C
9 T7 O! Y: V+ C4 {$ j17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲
; o! [; i, n: M. Q2 Z; f! W
3 ~& A8 M9 z7 c: o) P$ @. z18、将面饼擀薄
" d8 ^( p' r) K- ^3 J& `) N- D$ M% U
' a* I# |4 y+ @+ d4 L; v19、电饼铛内刷油，热后放入面饼: n/ a4 k$ c: B+ _, c( H
; I  W% j6 i( L: U) g2 }# c
20、一面成型后翻面; s" ]$ f3 g8 d6 Z! u' T, a4 s

9 k' k: ?! J: g8 P# T  M& x  T' i21、另一面也成型后翻面
% z% X2 D" c' d+ D5 K1 o  M8 U! C+ \" `6 }
22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。; }6 K" f. ^% L6 B/ G+ O( J
, C* f# H( `# @/ V+ ]
( p- |: f: y5 U" z& `

9 p  k/ C! i6 C2 \ 葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，不就是菜白嘴吃完全都能吃上一大张，不过最近贴秋膘，就上大肘子或者红烧肉更是过瘾，别说就是立秋了凉快多了，紧跟着食欲也好起来！小时候，老妈问我吃什么的时候，我最爱点的就是这道葱油饼。越吃越香，越嚼越有味。
& s/ ?( }: y! d6 X& L) y  V
2 \) O8 O' ?# z% K/ Y # E2 J; R" C5 `! j, c4 ?
5 ?( i1 {: k0 w6 b1 a7 {
朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

我也特别爱吃葱油饼！不过我们是南方人，做面食还是差点，嘿嘿！卖菜市的多！

是啊，在北方才能吃到这么棒的葱油饼了，南方吃面食的还是比较少

看到那么高的葱油饼，我舔舔了舌头，谁叫我最爱吃这个呢

感觉做出来的怪怪的，跟路边小吃店买的不一样啊？ 赞楼主一下

这葱油饼做的那是相当地道。学习了。多谢lz

喜欢吃面食，这个看起来很正点，谢谢楼主分享

北方人还是喜欢吃面食，以后有机会做做看。

以前在北方游玩的时候吃过这种做法的葱油饼，只是回到南方以后，吃到的葱油饼就是那种包一团馅料的面团压平，炸出来的饼了，没有那么地道。

葱油饼算是传统的中国民间美食了，以前经常当早饭吃