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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol: & M1 A: z! D* m% V/ j! O0 t4 Q6 A

: x/ X9 v3 m- b- a, d) j5 P/ Z
金尾大鲤鱼!
1 K/ S0 r% y" U. s* e& D0 X8 H9 [! g, g! v3 j- O9 U" f2 }0 \
4 k+ A# Z) @  o8 }% v' y
原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）
& ^  q8 t- T. O1 @: ?; N0 b& a
3 o( f  `9 C: J) R$ p/ m0 Q. r& C
; Z+ [, e; X& }$ x% f% {4 i鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线
$ C. X& ]% a# d" z# c. U' {6 Q* ]( v3 f5 V. Y( V; m

6 K" e$ Q" {- J, }2 [两侧的腥线全部取出2 u* N0 y% ?5 z9 R2 h  C3 Z- n6 `
; \# x" H2 L7 ^4 j1 i% g

& i) L: l$ R- v  s. ]" a把鱼切成小块) c5 R8 J3 U. N8 T

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6 A1 w5 V& f! W2 z' e7 [油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完2 `) s+ V5 m, [$ v4 o' X
, e% w9 m4 ~  y4 H

& h- b/ N# J& o4 ~0 z3 a8 A  ^  O锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖! ?' u' h2 U8 A3 U9 c  Q
椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖30% ~; l% F8 M9 t6 N+ w- M. ]
分钟8 ?* ]- w0 t5 q- B- P# X" ^
4 u7 [$ \; I3 c3 A1 Q( j: U

/ j$ P2 G& D2 b0 K; Q, y8 k出锅，瞧，还冒热气呢' }9 B/ w1 O+ j7 _4 `
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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