1 \* \* X$ G& E  z4 X3 [: d* F# [* z' B , Z4 j' ]" W& @+ `1 V # R1 B. V7 w2 c3 M% i- L  p 8 f( i' y+ E0 i1 S( j: J/ Y 路过的朋友 $ C/ ?) K1 G1 K; ?1 N( j6 _- q2 B0 j, h0 T- c8 P 请顺手点击右上红心 7 Y! x- B( G. ^9 Z 5 Z, P8 y! ?8 J. J9 T支持一下  ^_^ / R% C6 z1 o& b  R+ R4 V ( m" n1 N- `3 h% c9 W . R6 \. w4 {5 o; z. C6 Z( }9 `. Z& ~& P$ {2 T% L* X  c* r ( ~; R+ J) ~5 I" O . m6 Q# b6 U" d: Q1 N$ s5 n1 M$ Q- `   Z* G0 h5 J9 i% y' W) m切开一睹”绿宝石“丰采——酸甜多汁+ Z1 q# h6 W4 T7 S" j/ }2 `8 k) ^( v9 r: | 5 y6 N1 R4 i+ S( F 1 b* Z% c& Y9 u  g& I% r今天和大家分享的主角，是在超市里是买到的新品种西红柿，被称为”绿宝石“。8 J$ j4 P7 u6 M; U0 f9 ^! @1 W2 B 0 G9 n& p0 L) I( s4 b7 x买回后放冰箱里冰镇后，取出食之，感觉并与普通西红柿无大差别——酸甜适口。4 z! n. T9 Y- {/ @; v 7 z" L2 O# q! Z5 i! v在人们印象中，绿色的番茄肯定没熟，熟透了的番茄都是红色的。如果你还抱着这个思维，那你就OUT了。 9 Q2 n0 F0 u, d+ V7 w* ]+ u5 B6 m* G2 j 这种是100%纯绿熟精品特色番茄，拥有一个很好听的名字“绿宝石”。" U3 ~" B8 Y, n" J2 t; ] 2 V) H* v* J) K" S( W其果实成熟时，晶莹透绿似宝石；口感非常好，吃起来酸甜味。: |& |/ w/ ^) O& F( e8 G  @  N 5 O2 s/ k- L1 x7 U% I2 y还含有一种红、粉、黄色等番茄品种所没有的叶黄素，具有明目利眼的保健作用。+ ]- d7 j' T8 d' T3 w ; {7 M4 j6 s* K" D1 ^* e非转基因食品：番茄之所以会有这么多种颜色，是基因选择的结果，但这些品种并不是转基因食品。) N, M7 T2 I7 N% q 0 d; t8 t2 |2 F2 ? 番茄的不同颜色，代表它们蕴涵不同营养。例如，红色浓重的富含番茄红素，对防癌很有好处。 ' k, ^: ^7 B1 ]8 \) J0 S& w& q+ L! n. W$ q. b& v- ]2 Q  s/ Y( T 粉红色的含少量番茄红素，但有胡萝卜素，口感好，适合生吃。   a( u+ N/ L$ V8 ?- N- M $ r3 t) y: D( I$ v) u 这两天正直北京的桑拿天，每天的饭基本是2顿半，意思就是早餐、晚餐、中午基本吃水果。 2 l( ?7 B9 `5 k4 f* q2 [) E. t2 k/ p) N" X5 r+ R7 c. G0 ?  j% a 夏季黄瓜、番茄也是水果之一，尤其是这两年的新品种绿心黄瓜和今年的薄皮秋黄瓜，西红柿也是酸甜可口， . b- q/ D6 w7 s/ |, H' z. o4 \- R; U9 g6 V 凉后吃非常的清心、爽口。记得欧洲有一句俗语："当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了。" : W( k  X' |: p' ^; n2 r$ _/ x  M4 r+ t9 h 在意大利语中，西红柿是"黄金苹果"的意思。 1 G" h0 l8 c& D  p 7 c' h0 W5 B( A) F7 Y西红柿中所含的番茄红素（lycopene）是最好的防衰老物质，它不仅能防止衰老，还能防止癌症和各种成人疾病。 : L6 r8 m: m) Y& i. V: k5 l : y( @2 u- s: L西红柿中的有机酸可以帮助脂肪的消化，所以当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了  不知关于这个你听说过吗？ & j" ^1 Y. z. o' R/ a 4 W1 U0 G3 D3 J$ d关于番茄的营养众所周知，那不同颜色的西红柿营养不同，不同季节的西红柿营养不同，其实大部分蔬菜也如是。- }, d/ x! L  A  ?' O0 { ; r: F% D# h* `6 K; @3 ]/ F5 W: ~' o9 F: T( x2 y 3 Z9 ^* J+ f% l6 F3 s 放进白色的盆里清洗，发现似乎绿色见浅（补光了 ）。。。 + k( G; K1 w+ L  l- S/ s6 `6 I3 R 4 G& T0 u  k* c4 x& v 2 m0 s. w- c1 a; L0 J2 C  Z% B: X  G5 K" v1 i 非常可爱。。。 0 Y! L4 o" [4 V, T# g& p( U# ~- \; t+ W3 d% _. E% P& r% C 西红柿夏天维C含量高两倍 不同季节营养差别大 - U' n+ H1 ~8 k' G) @8 f$ Q: @ 2 P& `9 ?/ \2 R. s / T. d( O: c5 L6 H; B$ N夏季蔬菜品种日渐丰富起来，不论是地产的叶菜，还是外地的精细菜。; G6 U" ]- Q1 E6 e & R) g4 n8 o( m" C市民在面对琳琅满目的菜品时，常常不知道该选什么好。 # [8 R. z) U$ h9 ?- a 6 w8 B/ ^/ _4 ]! D9 v& R# f8 L记得看过的一个节目，有关专家时意外了解到，即使是同一种蔬菜。 ; S4 `+ x) i/ t: S ' j; y: u1 E* z& @" B& t( l  X在不同季节里其营养价值竟是不一样的，市民在选购蔬菜时可进行相关关注。 . U3 b' f( \, M. E1 I8 ] 7 ]% R" F* Y$ b该专家告诉记者，如今大棚种植业很发达，大部分蔬菜一年四季都可以吃到，只是价钱高低不同而已。  S  v& k) A" P3 Q6 |* n( } 9 c: s* d9 W7 {0 |- l" W& s 但需要介绍的是，大部分蔬菜在夏秋两季的营养都比冬春两季高。6 Z" ~( }1 P. `6 q2 E ; a, A% R/ g" w 以南瓜为例，秋季上市的南瓜比春季上市的维生素C含量就要高出很多。4 p& \4 [8 L5 K0 V, ]) ]$ M7 g) K 6 W( s# K: y+ N9 @0 ]& o胡萝卜素含量高3.4倍，钾、钠、钙、磷、锌等微量元素的含量也明显高于春季。$ F9 @( G4 A( `5 w3 }/ b ' ?6 y6 V' i) Q9 U. Z0 I0 O/ J  z除此之外，秋季比春季营养价值高的蔬菜还有生菜等。同样，有些夏季上市的蔬菜营养价值比冬天高。 6 g$ c" B9 n1 F7 S* T" g + b: r+ |1 g# u% `* x' i”最典型的如西红柿、黄瓜和胡萝卜。有资料显示，夏季上市的西红柿和黄瓜，维生素C含量是冬季的2倍左右。. q2 J" S+ L4 s, C3 f- E 　9 h1 ?) J* L9 c" K 同一种蔬菜，其营养竟随着季节的不同而发生变化，甚是有趣，那其中原因到底是什么呢？# y( {5 }3 Z% O& ? ( H5 }2 s. M3 A5 ~! C  a/ S# v 该专家指出，主要是因为冬春季节大多为大棚或玻璃温室种植，而夏秋季节多是露天种植，二者的光照有很大的不同。# x" {; K7 g( J3 j% e' E% Z   t1 ^7 z* O4 I5 g 而蔬菜营养的高低与光合作用关系密切。夏天生长的蔬菜光照充足，所以光合作用强。' l' C4 W) u0 B% J, R9 @2 S; @ $ _0 A- i- I6 ?5 t3 V6 d! P有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。 - Q$ o  @/ F6 `. v * y5 y& s9 W$ O- p, t1 r同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。# y! q3 z9 \2 k4 `# I' ~  I # E; y' }4 x( Z- f7 H 相反，冬春季节在大棚或温室中种植的蔬菜，通风不好导致蔬菜表面水分蒸发减少，相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少。6 ~! D7 ^  f2 j& e# J; j/ T * {6 G+ J# ?* _. X/ [- o 另一方面，冬春季节大棚中生长的蔬菜，农药含量比夏秋季节高。 ) x+ p& h' a! e' l0 C. F- }& b1 S/ y) Y5 M; d# m) g 这主要是因为大棚中气温较高、湿度大，蔬菜病虫害比较严重，导致农药使用量加大。" X+ X4 |; V! B ) F4 H3 [7 T2 o  x 而大棚光照不强、通风不好，不利于农药降解，使其大部分残留在蔬菜上。 + [% F8 D4 n' M* @2 N- L; S* C 3 q) G# k) k6 x' n* O, b ; N8 f. W7 H' Z& F; r; z" D& Y! A; B' k* ]+ `8 n6 ~: Y 番茄的营养 + g" x1 c0 f1 d' P# K. F. B; U2 l" ^0 j* m 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。 0 S3 ]5 P# y, Z* l$ Q+ r! \ , i' C* ]: M0 v( A' N它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；( b6 L9 {) A$ r; N 7 H, z& i. L$ }0 O& Z/ R9 A按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。1 R8 o9 r" }9 \* k4 h5 [4 \/ Q: r% N# o " r$ u) {, u6 a: ]% X2 q 据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。 7 u# g3 V/ U: ? " i) [0 r" N8 ?+ A. Y番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。: {/ J/ ^3 q9 U$ C. @ - {" |: \' M6 P# i; d+ G番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。3 R+ ^' T$ j/ L7 n# e" G . c, U7 F) k! R9 y  \ 它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。   n" V/ ?  I% a' W- _0 ?% N + e( ~3 ~, F' m% i现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。 9 X$ Y0 r0 p1 M9 o+ B! H ! Q) N$ ^! a2 B' |" C4 ?) ?0 I番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。+ M, {/ v7 @0 w4 F5 x - A6 f% Y% z8 V" }番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。 - R& s. ^7 S/ Z+ N. M/ _8 u- K. D. I( P) S2 S0 ~ 番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 5 X; g, p$ H; b. H1 W0 S$ |0 T* s# H0 ?0 ~/ y2 V 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 ) D  R0 ^7 m0 g6 M6 H * b% ^6 _! D7 U+ m; j6 l' c5 x. L  z番茄曾经在我这里得到的礼遇。。。 ' P1 _( w# s6 n0 g* `8 |8 P, F5 } # L! B) F) I0 n7 U + ~. I1 U! C5 I- t 6 W6 E  `, u! l + j. p8 h& |" E) a " {1 n2 o' l  i# z' g金枪鱼番茄沙拉 . j( _: Q, Q! R  p$ o 6 Y* _3 G/ i) s; R. s6 N 材料：番茄、生菜、泉水浸金枪鱼罐头9 x  @! i* ?0 C 调味料：盐、苹果醋、千岛沙拉酱! m7 n1 u# B8 S6 k: Z6 } 制作方法： 2 n" c# i0 ]% L/ p& e1、蔬菜洗净，生菜切细丝、番茄切片混合，加入少许盐、苹果醋备用 5 b9 C+ H, f  w- q! \+ a" w2、金枪鱼罐头打开，用筷子把鱼肉稍稍弄碎些，放入步骤1的蔬菜里 3 a  _' V) }8 c1 U. O3、最后按各人口味加入千岛酱搅拌均与即可 ( I2 v4 G2 w: I& g/ A. _7 d2 A+ G# l5 M- I1 V9 G' { * F. y# b* q6 y. F1 Z & X" ?; g7 j6 {8 T 小贴士： , X. D7 G6 B  o/ y. q  f, i4 e, ^4 T. f! C( S, c' H * 这款沙拉酸甜爽口，配上酥脆、咸香的的苏打饼干，相当美味、且营养均衡。 7 U" j. \. n( H$ n1 K3 A   i9 o4 d$ M2 p  o  A, ~) E( i不论是做早餐、下午的小点心，抑或是晚上的宵夜，都是不错的选择。* Y* A( M& ^* o, K% P4 r ! t$ t! a  _- Y- q( q; h: f% K* 内容没有死规定，按照自己的口味选择食材就好。+ a" p2 [  ~) t/ Y0 x % }' w/ K7 U7 g $ N* R- o& L( Y$ Y- i- T ! D) k$ f0 |& v$ ~! x, r: l1 ^1 I- W0 }' T 路过的朋友 7 H- u" ?- l5 U0 v8 y  y / @  H# I* y& f2 f请顺手点击右上红心 & h) i3 ^; Y7 S# K/ w& Y $ A2 L/ `8 L& @1 e支持一下  ^_^ : Q# \, u9 G4 I' Q0 W8 d   ~9 `' J2 ]6 {& g   Q/ u3 X5 l2 V8 G+ d2 k/ \ 0 N9 T. H; r0 v& F! X

我们这里还从来没看到过这样的绿番茄，稀罕呀。

吃过绿的   感觉和红的是一个味道  稍微有点甜的   还是看红的比较有食欲

好漂亮啊，买回来当个摆设也不错，顺便问下中国有卖吗？

谢谢楼主分享！！有机会一定尝试一下，看起来很不错！！！

好  回家做去

好  回家做去

好  回家做去

虽然可能很好吃，不过还是感觉怪怪的，总觉得没熟。

这玩意挺好看呀  切开了  就像猕猴桃一样      不过在印象里 还是觉得红色的西红柿 对劲