竹芋焖鸭

一、竹芋焖鸭
9 A5 D% `2 J- x: G材料:光鸭一只、竹芋、子姜6 M" D1 l6 t0 g, X6 X! I
香料：八角、桂皮、香叶、茴香、花椒
8 i/ h# U4 i, z3 t; Q- U调味料：蚝油、酱油、盐、鸡精、糖各适量( q! K* A) a4 A& X1 n& x6 C" Q
做法：* t; r1 c+ i  T  {
1、洗净光鸭，斩大件，切掉肥油，竹芋切厚片；
. f0 z) y$ @9 n% T& z2、烧热锅下鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，) D+ U# g: Z! D. |. J% H1 X" d* y
再加入鸭块加水，香料大火焖10分钟转小火再焖30分钟，
9 |" c7 s0 k  }  x% g3 p2 F加竹芋、调味料焖15分钟后，捞起鸭件斩小块，回锅即成。
' X6 u. x/ L5 \% N& N% h% W# M二、辣炒杂贝
0 E& `% l3 }3 C4 T+ r; c杂贝加韩国辣椒酱炒香，下酒最好不过！！！' E7 U) C1 J+ V+ l# |4 e& l( e

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