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具有防癌功效的减肥菜——红咖喱卷心菜炖土豆
( W4 U' r3 W% K7 x) D: V! q ( X& r7 j h& f. x A2 F 5 Z( U- c0 c: Y8 v/ F* \6 |' J- e$ h! T3 v& r4 f 8 R' X4 }4 B% l; w6 c食材 , R, K: D0 \( ^. P6 e: T) R ( V7 Y0 C* v- M* @! z9 [% E" x卷心菜 4 N+ L n6 ^" B: w1 E, P ! F0 I, P* }3 f6 g) M9 P& Q土豆 0 T6 p) a: C) }' p$ } - O! ~! P v5 y$ Q& l9 H4 s素鸡块 k' E+ h- \4 V ' u+ F) F$ N- n) ^/ A; _红咖喱5 X: s2 }. ~1 [( X% x f; O! [ * D5 q- G2 b: j8 a+ {* H 制作& A+ _, z& k! E , B1 `: N1 V9 Q T0 P( U, o0 ?9 y' v4 G- C! E _ * j: W( q O0 [3 o+ W' a 1. 卷心菜切方片,洗干净待用。& u. C. Y3 P% J" i A0 F 2 ~0 }0 U5 @: U( n( @0 j" Z! _ 2 c- e) ~0 Q# q) n$ ~/ k. O; ^: _ 9 ~+ E& i2 v: {6 _5 d8 u5 } 2. 土豆洗干净,刨皮,切长方条待用。 5 n* ^$ v/ S1 O4 f; |0 G% u* U$ M6 }2 k+ l5 K$ ]2 W7 y' m% Q ) S G. ^% z+ O" F7 Z# r* T; o5 P! ^' k. ]: _ 3. 素鸡块解冻,用手一撕为二待用。 0 i% w! S9 ~0 I3 M- Z0 V# p) j6 {5 v- g& h: o 4. 净锅内倒入精制油,油温升至5成左右,放入土豆、素鸡块过油,倒出沥干油。! I+ A9 r; y6 U, k2 U " D) }2 H! h9 I/ F( Z: o" Z - p# p5 C% J+ N8 J7 g5 m0 z( ]! @ % `7 G3 L( j: d9 R- o & K3 \) G2 }' g5 Z% B4 e , o7 R* l$ ^# X1 A: x3 }7 x* _7 L8 d( \% z3 m% P2 y$ T$ x3 x 4 `8 P% Q3 L2 D$ U- [; P" e 8 a H5 O% }( ~1 P$ }& z " f' X1 a$ J2 k3 x! F7 B, }5 h7 h$ f - x$ c/ C3 A0 T( e. k9 V5. 锅内加入少许橄榄油,放入卷心菜煸香,放土豆、素鸡块、红咖喱加3杯水,大火烧开调小火略微煮一会儿。
放盐、蘑菇精,不勾芡,出锅装在玻璃杯中,用红辣椒点缀。OK啦! 0 d r0 P3 W! `% U3 e# s" G: T3 ~" P( Z l: |9 N, ^- A
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