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7 N6 U1 k8 g$ v' V. l原料：
9 p( k* m7 \0 D5 f2 S西芹，红椒，盐、味精、蒜汁。  
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  c- o% ^6 E3 F. B' B8 Z做法： . @; c/ z  D4 W5 R% j) j
（1）将西芹洗净去皮抽筋，切成长度适宜、粗细均匀的丝，然后放入凉开水中浸泡1小时，红椒去蒂籽，切成粗丝待用。
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（2）西芹装盘，加入盐、味精、蒜汁等调料拌匀，放入红椒丝即可。
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( I' G+ V) E4 J0 V- D) V特点： 5 Z8 ~" a$ @& g  v$ S) X# [
咸鲜味。入口清爽，质感脆嫩，解辣佳品，淡爽宜人。[美食中国]
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# S+ X  Q( q5 W; [营养成分：
1 M! y) [, {& q- R& r( c" w西芹营养十分丰富，100克西芹中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，西芹中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。 $ D6 U+ \! r0 u( d( I
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主要功效：
7 l7 h' t  s/ B: c0 j" Y0 V西芹性味甘凉，含有较多的膳食纤维，具有清胃、涤热、祛风、降压之功效。
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7 L% T  @& r6 H& k; W网友评论：爽口西芹做的比较有特色。西芹被撕成细条丝状，嫩绿的颜色很有食欲，不知道大师傅是的调料的比例是什么，总之西芹拌的味如其名——爽口！

做法简单、不复杂，不知自己做的口味咋样，值得一试。