朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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; {, o5 Z: a# y9 _5 `! m1 ]5 b% _4 Q8 u8 B" T& C8 x8 j4 k5 |# `

" P& W: [5 t8 G1 O! Z% x原料：鸡胸  卷心菜  鸡蛋  米饭  乌冬面+ i3 M% A2 y# k7 g4 ?

3 E) Z* I2 ~0 Q6 {2 l8 _调料：黑椒汁  鲍鱼汁  盐  花雕酒  白胡椒粉  # `' Z% ~. r9 p3 d, M1 o, v, S
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: a/ W% U# ~" C* K: C( {1 {事先准备：- F2 L+ P- M' q' \7 Y1 k
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1. 鸡胸切丁，加入盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
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2. 卷心菜切细丝，鸡蛋打散。
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' g( ]4 e3 r5 f' G. m6 i制作过程：) }& b) H3 D& ^' A1 P8 X" q
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1. 乌冬面在开水中煮熟。
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2. 捞出后过凉水。
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3. 再次沥干后用剪刀粗粗剪几刀，让面条变短。' f& w6 l: G- U8 ]" j: h, y
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4. 锅内热少许油，加入鸡丁滑炒至变色后盛出。
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5. 锅内加入少许油，加入卷心菜丝煸炒至断生后盛出。. L' F: o1 p; i# g# p+ J. I* t

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2 n4 P7 E1 b# s: }8 w/ u6. 锅内加入少许油，加入米饭炒散。
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/ a+ K+ ^1 v$ K/ t! ^( A% I7. 倒入蛋液，炒散。2 t; j& O; M& l3 m

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8. 加入鸡丁、卷心菜、乌冬面，翻炒均匀。4 l4 n* X, E6 b$ f. l' v
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9. 调入适量鲍鱼汁和盐，炒匀。7 p" k) g  [; _0 e. l& N

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- ^& u7 f! o3 m, B# T# i10. 将黑椒汁淋在面炒饭上即可。
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5 z0 }- l3 c& p4 V9 ]2 R贴士
" E  p5 Y; j& V. y' h1 |3 v$ {. g% ?乌冬面的口感较好，也可以选用其他面条，但最好用粗些的，口感更佳。 , S) B, Y7 N; k' u2 e" Z- x
面炒饭可以放入的食材有很多，随你喜好。 , c7 A( o% ~- Y! T8 e) t' |# {# C: s
可以淋入的汁也有很多，比如糖醋汁、茄汁等等，同样随你喜好；不淋汁也可，一样很好吃。 ) b/ J4 ]: A' C

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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-7-24 19:22 编辑 ]

感觉楼主用的那个面条看上去有点像传说中的“白蛆”还是有点不敢放啊

这饭主要还是在南方吃的吧？北方人是不会这么“混搭”的，倒是在南方屡屡见过。

黑椒汁真的很不错的，烧牛肉时我也一直用，味道非常好

米饭加面？还有那颜色 ，俺下不了口

从没想过把面和饭一起炒，不过最关键的黑椒汁~可惜是直接买的，以为有点儿独家秘方什么的。

这个做法很新颖，就是黑椒汁不是很好买，有机会可以试试

色泽金黄，似乎芳香四溢，真是诱人啊。看得我半夜想吃点东西了。

看上去很怪异 不过浇汁后的样子看上去还可以8 Z8 U5 [/ z0 I
有机会自己也来试试

真不错，就是爱看美食天下，不过更爱吃美食~呵呵