奶白鲫鱼汤

, E; A3 P* @' Z, `6 U# P6 c1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
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: ?# a' Q0 c5 \: }* g2、锅里放油，烧热后，用铲推开
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3 t; D% n  e, X. R2 ^9 g5 v3、放鲫鱼略煎一下
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7 b+ C% F' G) z% e; O: n5 ^4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜' {0 Y. e+ R. M' w+ j

9 }" I2 j5 [8 f5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后6 U( k; |# `- E
改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！3 q6 G2 N9 w% y" i  n
6、出锅时再放盐，量依个人口味而定~