[精品推介]红汤蛤蜊

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6 _- `5 c& g: c8 X; C# g5 `原料：蛤蜊400g，番茄一个，白洋葱少许，香菇一个/ v: B9 J- [8 q8 N
调料：大葱，黑胡椒粉，盐
7 c4 i/ G& e4 c* b/ h; x& {2 `做法：
! K: I6 k/ \9 v$ P( O1).蛤蜊买了放水里滴几滴油吐沙（半天），烧开水，放入蛤蜊，看蛤蜊开嘴了立刻捞出,剩下的水留用8 M  J- u, u' G8 e
2).番茄顶部切十字刀，放入开水烫一下后过凉水去皮，切丁
3 b7 L. `" A/ ?1 u3).白洋葱切丁，香菇切丝" w$ X; K+ F, p* R8 H2 k+ `1 j

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4).起油锅，爆炒洋葱和大葱5 N7 M1 p2 k- S( k: ^1 B  q

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5).放入番茄和香菇
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6).炒香后放入刚煮蛤蜊的浮在上层的水煮开，再煮一会，直到上面飘红油花，放入蛤蜊，再煮4 i) D" y9 ?* w9 f( \- v

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7).煮开后再煮1分钟，放入黑胡椒，盐调味，放入葱丝，起锅