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原料：先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右，冬瓜一斤洗净切厚片用一咖啡匙盐拌匀腌上，甜椒半个切粗末，料酒一大匙，淀粉一小匙，香葱三棵切碎，老姜一小块切碎末，盐适量。
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, l. @0 M& v9 H5 Y4 p" v7 c; r锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。2 |1 Z+ z9 B3 O* f* E, T

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# {) b( [; W9 E5 l; M- X1 u7 ?将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。 5 A6 k$ i; S% l

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加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。 ' t9 m8 w! U( U$ U% K( s8 l

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0 {! F3 j) ~% F' J3 k2 f烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。
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9 u+ y1 }2 l6 Y0 f7 d冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡（依个人喜好可加入鸡精或味精）铲匀后起锅
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这个菜很简单,配料也不多,做下试试