水果菜，貌似现在在各大餐馆挺受欢迎的，: }2 j( l1 {! N, j/ d$ F% X

8 N& [) R; V' f2 k0 A夏季水果多，而且入菜还能解腻开胃，5 e; p8 I% R$ u- w$ A9 r8 F
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只是不想太折腾，毕竟天气热了，呆在厨房的时间能少则少。8 V& _0 G: C, f  x
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而且最近晚上看世界杯天天熬夜，严重上火，
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牙龈发炎肿的吃啥都疼，天天喝菊花茶去火，
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这次，废物利用，用西瓜皮做了一道清火菜，
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# _; b6 E6 L: B- b3 g* X简单的过程：
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( \8 b2 T2 j2 t原料：排骨1斤，西瓜皮适量" F& i8 Z# T  W! k* ?: {

; o# e- M1 {# K3 c, |步骤：9 {8 E2 \* G' C, }" u/ ^$ v0 `
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1，原料集合。3 a) w1 `9 d1 i
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2，锅内加适量的水，加入姜片，葱段，排骨，烧开后焯去血水。
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3，西瓜皮，去除绿色的表皮，和红瓤，切成菱形，在表皮上划几刀方便入味。$ l& f; Y% o& s( p- W
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4，另起锅，倒入适量的食用油，爆香姜片，加入飞水后的排骨翻炒。7 ~! T3 s' r* L4 [4 H7 g# F" h! W/ A
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5，加入适量料酒翻炒，以及没过排骨的水，大火烧开。2 n- ]# L. E6 u/ c% f* V

6 P" q: ~/ V! J9 M, E6，待水烧干一半的时候，加入白糖，老抽，生抽，盐，一丁点醋，放入西瓜皮，继续中小火焖煮至汤汁微收即可。
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成品
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楼主好手艺，看着食欲大涨啊，楼主家的小盆真精致

好手艺，好创意，西瓜皮每回都扔了，这回知道怎么用了

西瓜皮没吃过，先记下，改天试试，LZ的手艺确实很好，看图都让人感觉到食欲

夏天吃西瓜皮绝对很妙，我们通常是酸辣味，那个脆啊，今天学了一个新的烧法，荤烧

西瓜皮应该很难嚼吧，菜看着很诱人，对于在下这种肉食动物来说。

O(∩_∩)O哈！不错哇，今天就试试。。。。

不是吧，西瓜皮也能当作料，天呀！我回去试试。

呵呵，没想到吃完就扔的西瓜皮也能做菜，还能清火，不错马上试试。

西瓜皮可是好东西，去火解毒，很少人知道的啊