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( D$ a  j" @9 j原料：黑鱼1斤，番茄3个，蒜瓣几粒，番茄酱10g，葱段，姜片% e% {: M4 g7 h  L/ o

: q: O) ^; |- G6 E1 T( c过程：9 `4 ]! Z- O  W, X) U

( j5 L5 y2 W- T7 m3 l1 A+ U0 H1，黑鱼一条，去鳞洗净。8 K, Y4 X& R( n% f* U) @9 L
2，将黑鱼去骨，将鱼肉剔薄片（像我这样不敢收拾活物的，这个过程可以让卖鱼的一次性搞定）  。# I6 v7 i& ?5 ]" c. H" {3 }
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3，将鱼片鱼骨中加入料酒，适量的盐，葱段，姜片腌制半小时。
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7 {  J2 U( U, T% l; D' \4，番茄洗净，蒜瓣拨皮，准备好姜片，葱段。. b$ f7 [, }) _$ j/ Z3 s
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, T( u: G+ M# f; ?6 |) \8 {; B制作过程：2 c. t' P3 ?! t4 C& K; J
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1，现用猪油热锅。3 N1 j# j" e) `/ x7 [

; H0 h3 W! v  l1 B9 v2，加入姜片，葱段爆香。/ K- q' L! H- g
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3，加入鱼骨，2面煎一下，盛出备用。
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2 y" B! p% S7 C0 S4 ?* i6 L0 a4，番茄切块备用。( j( E/ }6 I  x% g% j

9 j+ x$ w2 T* w5 q: l5，锅内加食用油，爆香蒜瓣，加入番茄块翻炒。
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6，翻炒出汁后，加入热开水。
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7，烧滚后，加入番茄酱。
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8，加入煎至过的鱼头鱼骨，大火烧至2分钟。/ Y4 ~$ f7 G% f" ~) e6 h& j& t
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9，撇去腌制鱼肉的腌料，将鱼片加入到锅中，继续中火焖煮3分钟关火，加入盐，鸡精等调料即可。
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酸酸的乱开胃的说，而且鱼汤和鱼肉一点都不腥，LG直接用来泡饭吃了，哈哈
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  p9 ^, N! s' n& \5 _我用的番茄量比较多，所以只放了一点点的番茄酱，如果不是很喜欢这么酸的，可以少用点番茄，多放点番茄酱哦。& H* q1 [1 j0 {9 \# B0 |

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这个菜我感觉在切番茄的时候最好不要把番茄切的很薄，那样番茄回很容易煮烂

难度貌似不是太大，有空时可以尝试做一次。

吃过里面放牛肉片的吃法，换鱼片哪天一定试试看。

看着红红的番茄汤，就有流不完的口水. [: W/ B7 X- N
不过用黑鱼好像不是很好把8 G9 u  \' L6 N/ d$ V
我觉得用草鱼能好点

看這魚片蠻美味的，不過不太敢吃蕃茄，有其他水果可以替代嗎

有点像是川菜里面的番茄鱼，不过这个好像汤多加点就一样了

看着就有食欲，学了。汤多加点就更美味了。

看上去好诱人啊~鱼和番茄都是好东西，有机会自己也尝试下看看

看着蛮香的，不知道吃着怎么样哦，谢谢楼主分享~！