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3 K( i4 z2 f9 x5 J! Z  Q  ?9 f5 K+ `  b( |　坨坨鸡因其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡。
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　　材料：, z$ p" ^3 q. k2 f  M" E
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　　鸡腿 2个、土豆 2个、蒜 7瓣、香葱 少许、姜 少许、八角 2枚、郫县豆瓣酱 2大勺、高汤 500Ml、油 200ML。
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$ x% F, |: B$ w* k　　做法：$ H- O0 _( l! O( L9 l% m
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　　1、鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块；+ Y& U5 [% n7 S" o- g0 Z$ H8 e
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　　土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。
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! q; S6 g- h$ U6 s' V　　2、锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄；
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  n. B6 D. o9 R5 G　　同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。' b& f2 d) E/ N! E3 R2 {
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　　3、锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香；
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　　加入郫县豆瓣酱；　　& j" s' o0 x. ^; R9 X: \
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　　炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻。3 q( R% {% \1 Y  `9 V# v5 y: R
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$ _: M  E4 t0 E5 _　　4、加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火；, O, g8 g* X/ O  ^9 o" _% D* X
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: ^. B6 g5 X/ c* M& I　　烧至水分收干即可。
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郫县豆瓣酱有什么特别之处？一定要用这种豆瓣酱吗？

看得人口水直流啊！用其他的豆瓣酱应该也可以吧！

看标题进来的 名字很有意思 不知味道是不是能跟画中那么美味

倒数第二张图片让我想起了水煮牛蛙，奇怪汤这么红，烧好了看上去怎么会发黄？倒有点象咖喱鸡了。还有就是楼主你的锅，便宜货吧，都成那样了，实在不敢恭维啊，呵呵。

似乎不是很好看,真的好吃么?坨坨鸡是楼主当地名产还是什么特别的鸡?

坨坨鸡这个名字有点让我没食欲 不过看到做法后应该很好吃 8 B) M4 T5 q$ X0 n3 d$ }5 q
另外放了郫县豆瓣将后应该有红色吧，
; g+ n. y1 d& K. T( t; {& z# p最后拍出来是金黄色的有点不可思议

覺得應該可以先醃一下再下去炸
4 o/ s! h% }& W% E- d這樣味道會更好

中国的美食就是这样，有的很精致好吃，有的却是感觉不怎么好吃但你吃下一口后就知道一句话：菜不可以貌相啊！

看起来真的不错，儿子还特爱吃，可惜做不好。做上的味总不如饭店