朋友们喜欢，还请红心支持。你加一，我加一何乐而不为呢
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　　　　　　　　　　　　美味私房菜鱼香肉燥面, l  u' p6 L7 G  s" D: Y

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2 c: v: D& ^# T) Q$ f5 O- e" q  面条有多种做法，可炒食、汤食或拌食，热腾腾的汤面一吃就大汗淋漓，炒
; D5 ?4 h2 L" f9 o& M面太油吃多容易上火，而拌面则是酷暑首选开胃菜。游萌除了爱吃辣，也是面食
1 d$ A6 @- O, [; t0 p主义者，先将肉末炒熟调成鱼香味，淋在煮好的果蔬面上拌匀，清爽的面条配上
; Q. z* K. g# w; }) G                     鲜香的肉燥，一吃就停不了口。- q7 F3 O. X7 ?2 w

5 L! ~3 ?8 I6 j                          烹制材料（两人份）# N1 ?0 q2 H8 |6 M
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材料：猪绞肉（２００克）、面条（２２０克）、青椒（１只）、蒜（２瓣）、1 m  H$ U: [. C" R
                        姜（２片）、葱（１根）
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  G' ~4 ]) R* a* f1 ^  调料：油（３汤匙）、海天铁强化金标生抽王（１汤匙）、郫县豆瓣酱（１7 M# G: F' t9 L; x
汤匙）、白糖（１/ ５汤匙）、米酒（１汤匙）、山西陈醋（１汤匙）、盐（１) X2 o1 `* R9 H: Z1 r3 a
                                汤匙）+ r$ {( X8 ]) O: w" b

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　　　　　　　　　　　　　　　　第一步4 ^' l0 |- }) |

, z6 Y5 ^; N$ G4 [2 Q　　１：青椒去蒂和籽，洗净切成小丁；姜、蒜和葱都剁成末。
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. d  z7 T" K& k　　　　　　　　　　　　　　　　第二步
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　　２：烧热２汤匙油，爆香蒜末、姜末和葱末，倒入青椒丁和猪绞肉炒散，炒
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9 G& X+ U- ]* O) f! B  |　　　　　　　　　　　　　　　　第三步
! @8 U6 S4 ~- \- K" ^: L9 A
& {! g: A5 E+ [$ d4 S& W2 d7 z　　３：注入１/ ２杯清水煮沸，加入１汤匙郫县豆瓣酱、１汤匙海天铁强化金$ o- J  K' @+ L7 [* s+ _
标生抽王、１/ ５汤匙白糖、１汤匙米酒和１汤匙山西陈醋拌炒入味，盛起待用。8 y% o% a# ^# Y( l% T, o
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　　　　　　　　　　　　　　　　第四步! p6 m% Q# W+ Z. a5 ?1 B" r
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　　４：烧开半锅水，加入１汤匙盐，倒入果蔬面搅散以中火煮沸，点一次水再
4 ~1 n0 E6 h) q' r                      次煮沸，捞起过冷河沥干水。5 X8 c( X5 [% m+ o

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) ~% s7 W0 O+ c* x  s# S! O% S　　　　　　　　　　　　　　　　第五步
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6 k0 [5 n4 c2 F9 ^" P　　５：烧热１汤匙油，倒入果蔬面用筷子搅散，让每根面条都沾上一层油，盛
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　　　　　　　　　　　　　　　　第六步
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0 E& q2 X  N' @  K             ６：将炒好的魚香肉燥淋在面条上，拌匀即可食用
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+ b. ]7 w* W( P. h2 T3 p　　　　　　　　　　　　　　　　完成$ f: p  W, v* z2 _5 d1 ^

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) J3 l$ x, [# ^$ P9 I                               厨神贴士
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/ Y; L, g3 n4 j9 ~  １、给煮好的果蔬面沾上一层油，可使面条不粘连，入口更顺滑；口味清淡7 o. y; O% U3 I1 g1 M, K7 Q
           者可省略这一步骤，可使面条吃起来会清爽不显油腻。5 J/ l0 c0 U) B* N6 H7 f1 v  R

- S. V' k) X# w# {  ２、果蔬面软嫩易熟，久煮易烂糊，水煮时点一次水，开中火再次煮沸，便. |) V+ F5 z- H; r4 ~
                            可捞起过冷河。
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  ３、猪绞肉应选半肥瘦的，炒熟后的肉末会渗出猪油，与果蔬面拌匀后，味- u7 S7 d' A, c* Y# ?  P" \
                            道和风味绝佳。, W% a9 x5 S3 |# `& C8 v! G  k

* z8 `7 M3 ^6 a' s  ４、由于郫县豆瓣酱和生抽已有咸味，给肉燥调制鱼香味时，加少许白糖吊
, n9 ]2 t5 B: ~6 a, b8 ?7 t/ ?                    味便可，加盐会使肉燥过咸发苦。! t* t) z0 n" c3 u5 S3 B
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         朋友们喜欢，还请红心支持。你加一，我加一何乐而不为呢

郫县豆瓣酱 ，一定要用这个么？我们没卖的啊。去哪里能买到啊？

看上去用料、色彩丰富，色香味俱全的菜的确引人入胜啊！

宽的蔬菜面很少见哦, 用炒锅热油来捞面, 真是会持家

额``在这种时刻看这么诱人的菜``好饿啊``不知道自己能不能烧的跟楼主一样好吃

好吃吗,看着色泽不错,就知味道如何,也学学怎么做,

又是郫县豆瓣酱，我们这里好像没的买啊！另说一句，美女不错！

呵呵，颜色看起来挺诱人，走清淡路线，美眉们应该比较喜欢，和唐尸的炒面也有得一比。另外同意楼上的，美女不错！

我很爱吃鱼香肉丝，但还没吃过鱼香面，这回可要尝试尝试看看是不是和鱼香肉丝一个味道！

人涨的很漂亮啊,看了图,菜不错啊,一句话,慢工出细活啊