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2 s& Q# i& R8 p/ y+ w( P# `米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。! l* u2 h1 x" b1 e$ s, n5 O4 G

1 h# D* X' A' Y+ i                              制作方法：
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                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；
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                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；
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               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；4 K* h$ s+ O8 S  v& H: J

2 U& A/ Q: a. p* A" m5 S       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；8 E9 I* Z4 Y, \
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                     准备工作" n, S# T8 x' v! d8 w

2 T6 c* V$ f% y. M     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花7 f  Z( G1 q8 m$ e3 b1 a( x+ ?0 W
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/ s3 G: J7 r) S0 {6 E# |/ k- f       香菇和玉米备好，待用8 N) _3 R$ Y2 \3 L2 U
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               葱一半切段一半切葱花
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) \( W( M4 |* t, j2 u4 c* w0 F    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用
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9 C$ [/ y1 k* f( n             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤$ F7 }5 _% Q! z8 C0 T6 b- h# T

; c5 s4 o; \8 i7 p! n/ D7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；( s% T+ h; u( c8 b! P: R

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               煮开，汤色变浓稠即可, g( _$ x9 A( m) v" C( q# Q
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8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；
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                 热锅下油，炒葱段
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9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；$ Q/ _/ E/ J# ^7 N
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            留葱油，下入香菇和玉米翻炒. Q3 }3 w. ?6 G) c  @& G

( E8 t9 z& ~) f10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；9 f/ U1 h" v$ @- c( [

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1 M3 R9 l7 A: b! A4 _4 F- l                  加入腌好的鸡肉
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3 N* }; }0 E  v' p& K; u& l               相关话题：鸡肉  香菇  -->
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                肉变色后，加入大米+ N( f  N1 |9 @1 \" W
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11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；3 v3 b$ j0 N* o9 M% i* r
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                  倒入做好的鸡汤
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12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；& L( s" {6 ?7 P6 O
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13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。* L% Q* I& v) m2 W; d! I

! t, @2 c6 W' Q( u7 Y" ?    汤汁收到差不多了，加入葱花
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) U* N( ?. P5 j2 |+ |4 |* V3 n( k   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！& a7 p0 Z% _4 M# T) h

( H  p4 ~! h) z3 F8 M如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。
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[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦
; s7 `6 P' r" `! {鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。