烧鸡公煲
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　　 主菜：仔鸡一只 + K  o) g) D8 i
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　　 辅菜：洋葱半只，芹菜二两，土豆一只，大葱一根 * Y( |, q/ k3 a4 U; X% ~
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3 z  P4 d) J" V5 F1 j　　 主料：烧鸡公调料一包 4 K8 h) r8 h/ h
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8 G. }8 v; b( ?1 l5 `2 A　　 辅料：老姜少许，大蒜少许
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! }9 Z" N: A/ H0 G5 X　　 具体步聚如下：
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　　 一、 先将仔鸡洗净，并切成块状备用；
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1 P8 i5 f9 [& r, {　　 二、 烧半锅净水，水中加入少许姜片，等水开后，将鸡块全部放入锅中进行焯水，以去掉鸡肉的腥味及血水，水开后2分钟即可捞出备用；* B8 b7 G/ L+ [6 i3 k5 v/ [. q
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　　 注：很多朋友可以根据自己的口味喜好而改用料酒去除鸡肉中的腥味，但加入料酒的时间应是在水开后，加入鸡块后，再加入料酒与鸡块一起煮2 分钟后即可捞出鸡块。
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　　 呵呵，这张相片还有热气的说0 p5 u6 ~; ]8 R7 ]6 n* I, I0 r
　　
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　　 三、 将洋葱洗净切片，芹菜杆洗净切段，芹菜叶切碎备用，大葱洗净切段，土豆洗净切块备用；; O" p' K' @& O$ m! F0 b& C4 Z

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2 T1 P5 t$ }4 p# _, C; n7 `7 Q　　 四、 取出烧鸡公调料包内的“烧鸡公浓缩调料”及“烧鸡公伴侣”备用；' F$ T/ Q) t% H" i' p6 T$ t7 p

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　　 五、 在锅中加入适量的油，将“烧鸡公浓缩调料”，适量老姜及大蒜放入锅中一起炒香，时间不宜过长，然后加入适量的水，此时加入“烧鸡公伴侣”；) L+ R( R. d: X7 {3 B" {1 ]

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　　 六、 水开后，首先加入大葱段，将火调节至中小火熬制10分钟左右；; F8 @% S+ ]2 s" V- w/ N4 [5 Z

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　　 七、 然后再加入已焯过水的鸡块一起熬，大约20分钟后，再分别加入土豆块，洋葱片，芹菜段，一起熬；
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　　 在这里或许很多JMS 都会问一句，为什么要加大葱，洋葱片和芹菜呢？其实这只是我个人的口味喜好拉，我个人感觉在吃火锅，鸡公煲，麻辣 鱼之类的菜时，加入大葱，芹菜后会提升整道菜的香味。当然了，这只是我个人的口味喜好，各位JMS当然也可依据自己的口示增加香菇之类的菌类食品，一句话：适合自己的就是最好的　　  
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　　 八、 大约10分钟后，鸡公煲就算是大功告成了，在起锅前加入刚才我们特意留的芹菜叶撒在表面就算真正好了，我们来看一下成品吧。( `& v% d% P% f% I
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　　 当然了，如果不喜欢芹菜叶的朋友可以在起锅前撒上香菜或葱花都是可以的。呵呵　　 ; h" _  v8 [& }' N/ J
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# z. _& Z* O) O　　其实我个人感觉这包调料只放一半也就够了，但我比较贪心，放了一整包拉，嘻嘻．．．

这等好菜一定要顶 还要试一试! }3 |7 b" L: @% V
只是调料好像不好买吧？