节前蒜烧鲶鱼

这几天很是勤奋，每天变着方的做好菜，不得不为自己颁个大奖章！土豆也同样勤奋，最近天天加班，忙得团团转，也给他颁个大奖章。两位光荣获奖人士，要好好自我犒劳一翻，准备周末到花水湾泡温泉去，宾馆已经定好了，就让我们在那里度个开开心心的圣诞周末吧。
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蒜烧鲶鱼：
# z' R- Q8 k$ y' w7 v材料：鲶鱼三条，大蒜100克。+ r) `8 x0 l- U6 a, U5 }
调料：植物油、熟猪油、葱段、姜片、盐、料酒、味精、酱油、醋、白糖、郫县豆瓣、高汤、水淀粉。& x4 u( \* O8 Q% B# F( s
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0 B* X% L/ ~. r" s# w/ N4 g做法：
6 X& E8 ~8 W, v" u1、鲶鱼垛成块状。3 J, }" W( u" T( x7 g) T9 r
2、锅内倒植物油烧热，放入大蒜炸至金黄色，捞出。! c0 B: P& d8 _# o
3、向锅内倒熟猪油，下入鲶鱼，煎好后，捞出。
+ t8 M4 M1 X: i3 t0 k" \4、下郫县豆瓣翻炒，放入葱段、姜片、盐、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、炸好的大蒜，用小火煮开，加味精，最后用水淀粉勾芡即可。
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