炝芦笋

炝芦笋

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用料:
* w9 Z( |  O3 ]0 g8 T- c: ?$ j$ \9 g# s1：芦笋400克，去老根洗净备用。
4 g+ {1 ^: v( N7 }$ A2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。
; F( C7 I; f3 S& K$ T" {3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。 3 o' C; O7 H/ X+ G2 N8 ]& @

+ f# B, a( i" |做法：
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% J% y- I* C' E, U2 ^; R炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。7 z) s3 m7 T# l, A- i$ M! Y

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  B3 k7 ]( [6 P! x8 J$ u, e爽脆可口。3 @3 p" h1 N) e
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