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  R0 ^) e# N. q原料：& I6 M7 Q( b; c) j( i% {
莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。4 N/ _  Z* ^& f# a3 {0 B
调料：
/ h/ @" z* e, i冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。 ) G4 r0 H7 @. x. I# p
制作方法：# C( Q7 [' g: b/ M) B8 D
（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。
, P1 y1 @3 U8 S, x3 _（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。
) e8 V8 F( |! t# J9 Z, @（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。" y7 z( r: B- y# n2 S  n/ j

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3 j# G8 r) @8 C$ g5 o: D2 C3 @[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 ]

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