南瓜是个好东西，如今在家做食物，第一个考虑的就是健康卫生了。) A- c' K* K& n3 u7 n% P
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近来菜场里又能频繁的见到那种老发头大大长长的南瓜了，买了一截回来，买的时候就寻思着用来做
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* ^/ j- F- P: f1 `+ Y面包。
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: y1 A, z8 n1 F( @2 @% S今早起来直接微波炉里蒸熟。
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趁热将南瓜去皮捣成泥，待凉的时候，面包机里加入原料，方子来自孟老师。; X2 o9 c' [3 R: i; M: s1 T

" K) h0 A* c1 ^, c5 c高粉200克，低粉60克，糖35克，盐1克，酵母4克，全蛋35克，水35克，鲜奶35克。
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搅拌成团后，加入放凉的南瓜泥65克。
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后油法，无盐奶油20克。将面团搅成可拉出稍透明薄膜的面团。
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, |: U& E) k0 K( q/ M! i) C趁面团进行基础发酵的时候，用少许的山茶油和炼乳将南瓜炒成适合做馅的干度。# t3 e9 i" }. w, A# s! F

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炒好后趁热拌入切小的葡萄干，南瓜内馅算是做好了。# a: z& |9 c/ P& M

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& ^4 R% H& R4 D: l9 L出门买菜回来，面团已经发的老高了，把保鲜膜都给顶着了。
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' Z0 N" K$ [: a4 ]0 V. A! _7 K分成8等分，滚圆，松弛10分钟。. @+ m0 F3 }7 D7 V% X
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7 ~- |, N0 ~5 W$ U" I/ b( X每个包入25克的内馅。
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再松弛15分钟后，用手掌轻轻将面团压扁。, F6 _: E4 l' C/ G

6 F3 F0 |0 ~+ L+ M, F其中6个我是直接用剪刀剪了8个1.5公分的口。另做了一个花环的，一个圆的。; R  E" q2 I( n

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最后发酵20分钟，涂蛋液，撒上南瓜子仁和白芝麻，准备进烤箱咯。: ~4 V- {) z3 f2 }6 C( U" R
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; t8 f: T. T' w& d4 d7 P185度15分钟后，金灿灿的面包就烤好了。
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南瓜面包
  f+ D4 f# w9 M# T* K/ n, k8 r跟南瓜饼不知道味道有没有差6 `  f. Y* h% g! E* H" Q
没吃过这类的

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

看着真的不错，我们家也有烤箱，可以按照楼主的做法实验一次

看起来很不错，就是稍有点麻烦，有没有简单点的做法？不要求这么好看，好吃就行。

做出来的外形、颜色都很像南瓜，可惜没有烤箱不能试着自己做了。

制作精细，卖相也好，看起来真的不错啊，早餐吃它最好了。

烤出来的效果确实非常棒，我平时都是用炸的，但炸出来的效果总是不容楼主的好看……

南瓜饼甚是好看，可以放到平面杂志上出版了，楼主的美食不错嘛。

好麻烦啊 像我这样笨的人一辈子也学不会这个了 看着真有食欲啊