功效：驱风止寒，散瘀活血0 s- W8 w% o6 z3 y
材料：
  r" b; v! a- L& L荷叶一张，红骨薄荷一块钱（回来之后取嫩的部分）
1 A6 r! j$ u% J/ v8 h; B枸杞子5克，葱白几根，七宝一丁盐焗鸡粉一包，花雕酒，姜片
, S! P9 c/ L. I$ M( V小母鸡一个，不适宜太大的，一般选杀后净重两斤多的为好。
( f3 e+ a2 `/ q1 }/ `) y/ c做法：
% l  W5 d% T+ D# b8 u' j5 y1、荷叶泡开，鸡洗干净，然后用姜片将鸡身擦拭一遍，再用花雕酒涂一遍，最后用盐焗鸡粉擦拭鸡身及里面。腌制2个小时。
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1 y: m: {: Y3 D2、将部分薄荷与部分枸杞子、葱白塞进鸡肚里面，并在荷叶与鸡之间再垫上一部分薄荷和洒上剩余的枸杞子。3 [0 Q/ T" Z2 K! L, n, S

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3、用荷叶将整个鸡包好。& _0 ~1 K& @- [" z* H/ M
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: z) K0 R5 N7 p# a* L6 A4、放进大瓷碗里，隔水大火蒸10分钟，关中小火慢蒸半个小时。一时手快，拿出来砍了个鸡头了才想起要留照，又把它放进荷叶里照了张照片
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5、上碟时把肚子里的材料掏出来放回荷叶里，可以是整只鸡上碟，手撕吃，但也可以把砍好的鸡再放回荷叶里面，里面还有些蒸鸡时的汤汁，大家千万别浪费了哟。呵呵！那汁特别的有营养。精华所在。
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看不到图片了。记忆中这道菜挺清淡的，不知道用不用放盐。

看不到图片啊　　这个菜应该很清香　　淡淡的味道

虽然看不到图片，但我们本地就有，虽然那鸡不怎么好吃，但荷叶的香味很特别。