香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩 5 u+ G2 g- |2 n; N

" A2 v* i4 L/ C  Q! e. x* t- ~材料：& Z4 N2 t) A# x2 R
1：牛腩切小块，飞水8 o: K7 }" d+ d8 ?9 }
2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里4 N1 v" S4 F7 s; Z: J5 Q3 R
3：水发香菇若干个
8 v6 m( M% T' ~7 T# N4：土豆切块! z5 R, j/ v" k5 Z
做法:  `6 o4 A) d! Z  V6 M
1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒
# W2 G2 m, P( ?# Z$ x2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色
4 U1 K+ W, G& M. W% l. E3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉
( {/ R( U  i9 ^5 N+ ?水开后，扣盖小火焖5 j. A' @, Z1 B" W7 _$ }8 }  x
4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P