[转帖]雪里蕻烧带鱼

btta

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1楼大中小发表于 2006-12-15 06:42 只看该作者

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[转帖]雪里蕻烧带鱼

雪里蕻烧带鱼2 B. P- _% y) ]% o7 F; w
9 w; A; m7 p1 r- U+ \5 J1 s
, k1 W: n8 a9 B* \7 Q8 `
原料：8 n7 X; K( N! V6 [$ r: q
带鱼　8片　　雪里蕻　50g　　红辣椒　2只　　蒜末　1勺　
腌料：4 L3 h( V* L, [% K( X7 g
料酒　１大勺　　盐　１小勺　　
调味料：
料酒　1大勺　　酱油　1/2大勺　　糖　1小勺　　水　1/2杯　　胡椒粉　少许
做法：* }$ y, c( X9 ~9 y1 n: x
１　带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用
２　锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出# p- o/ K' I- t) W# r7 ]; |
３　锅留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒匀
４　加入调味料带鱼烧入味，汤汁稍收干即可3 z9 V. j8 m5 t( l F