今天感觉特别悠闲，本来1个半小时能完成的饼干，我花了3小时才做完，不用赶着完成，感觉特别舒服，一切都慢慢来，心情都特别舒畅^^: }3 W- v: x/ t3 d, t' Q
2 `- g2 ^" c& z
材料（约30个）：
  `  R9 Y) k% b8 R' f. r; M
" k8 w" \2 V9 _5 y8 L- t' ]0 Q: e无盐奶油/黄油 120克4 v% w2 I" v$ V* C
糖粉 60克 （喜欢吃甜的，可以再增加一些）
+ b# b+ S1 p# B+ Y7 T9 G0 O盐 一小撮5 F/ }& N$ U! z8 R6 e
蛋黄 1个
: `3 F( p3 l) c抹茶粉 10克3 f1 b1 N- t7 x5 \2 o+ m* S
低筋面粉 170克: ~9 j% g& j' b# u
  H5 y+ E; }! l6 s- E( J
装饰：白芝麻，砂糖，蛋白 适量
" B) C/ C/ A6 B: s! [ : \$ x! A5 J5 j1 g8 I
做法：
, i) H' L. |6 c+ t; D0 A. {" F1）无盐奶油/黄油切片，等至恢复室温后加入盐和分3次加入糖粉，用打蛋器搅拌到mayonnaise状加入蛋黄搅拌均匀，如图
, K& @8 V/ r0 ]% ]
: \* c/ w$ V; n9 t
" d$ ^" T% t0 ^$ b3 a* {4 M5 M, g6 ^9 C( G% M
2）抹茶粉和低筋面粉已过筛；取1/3量的加入到（1）里，用打蛋器快速搅匀' U# H, l( ]; H: Z5 c
/ ^; v5 k+ E) h# r' s8 t
3）将剩余的粉倒入，用木匙大概混合到没有粉状为止既可。5 B: d* e% z2 R# s! g1 H

1 L# e3 I  B9 Q0 W) Z
! T; \' x  V) A
0 }, m' ^: \8 p( J, _; v' s
# X8 K! S5 |  |& t/ d! ]! E4 C2 B
$ ?" Q) `/ w% V( P4）把面团装进一个大保鲜袋里，放入冷藏库15分钟; V9 |+ Q/ \* I& K% c* U$ f

9 w$ l1 g9 ]1 d# E
# i! o, k3 M& V* ^9 H* o
' K5 Z9 J, C, m# S  b! U0 I# ]5）把面团擀成约1/2cm的厚度，再放入冷藏库30分钟" [+ X# u# s( ~" X
. j3 p, P- q4 Q* k

3 O: ~8 v8 N8 j8 x: t7 V- @ + u4 g: ~! U: o* @( R1 v
6）预热烤箱175度。用刀把保鲜袋的旁边2侧切开，撕开上层的保鲜袋。使用饼干模印出花样，然后放入已铺好baking paper的烤盘里。. Q& |8 P+ t$ M$ Y+ _) C4 d6 q
4 e) u7 g0 N+ K; n  f, f& S$ m

% @% _% }; Q0 H  ]! s7 A . \2 J0 f. f  }8 X- y5 K3 y! ~. I' M' U
7）饼干的中央抹上一些蛋白，然后洒上白芝麻，稍微用手指按一按定型，放入冷藏库10分钟放后再入烤箱烤约10-15分钟，175度，稍微上色即可
. ?! U2 ?2 {. h2 _0 d& S9 \3 N* k+ U4 p& r" u
* Z- b: y& \& Z6 |

2 b7 Q8 D9 V2 d0 @8）剩余的面团（6）揉成长圆形，用保鲜膜包好，放入冷藏库1/2小时。取出后刷上蛋白，再滚上砂糖0 N, n, B3 h# P- U. Y9 I/ s$ s; n
/ g4 |/ m0 ]2 B7 L: o
1 {8 C0 ?: V9 q- N: I: V$ T% W' v

4 ~# }8 A1 {+ x- J' e9）切片后放入已铺好baking paper的烤盘里，过后放入冷藏库10分钟放后再入烤箱烤约10-15分钟，175度，稍微上色即可
1 @0 ?* D4 x3 j. a8 p$ i
4 V; b' }, l& u2 V
+ w& ]* [, b: x& o1 J: G " i3 C: S, a$ G$ E; `. H  P7 Q& ~
10）烤好后放在凉架上冷却' p( o; f; d* F' C

* w+ ]# h# S; [; M
2 ^: Z8 o! I+ _0 c# B' T# O
3 W/ p+ ?2 i( p; h
  a! \3 x" {8 P: ^" d: n* z4 w% k! ]1 c0 _# L, y

; G3 H9 n6 \& ~* F
/ G$ b2 ?! h1 V6 O2 k' j! ^% ]6 J4 Q8 Q2 R* Q; [5 Z9 j. v# p$ N
, C8 T  N7 u: R) l

2 j& c$ ]0 S: ^' ^$ ?8 x8 u6 o* f
; p( ?& P1 }6 A2 J* W

好吃吗  肯定不好吃:s_6: