醋溜大白菜2 M( ?. G( S) P4 _5 K7 p
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原料:
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- `5 X! |% o; L1 N大白菜八片约500克, 干辣椒20克, 盐半勺, 醋一勺, 糖半勺, 玉米粉两勺, 水一杯约100毫升, 油3勺. / I, Z  }6 c3 d$ S% V

' k8 L0 |: j; y9 b' f' R8 ?做法:
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1. 白菜叶洗净, 每一片从中间切开, 然后横切6刀. 辣椒切0.5厘米的段.; [# b" e  Q/ w0 @  W$ q* F" q
2. 锅加油, 将辣椒放入炒香,将白菜梗放入炒两分钟, 放入叶子, 再炒两分钟," I0 E, |: o/ C! }3 g
3. 锅中添水半杯, 加盐, 煮6-8分钟, 同时将醋, 糖, 玉米粉, 半杯水,兑成碗汁.
" _, Z: H+ z0 h4. 待白菜煮好, 将碗汁倒入锅中, 用勺子向一个方向搅动至汤汁略稠,淋上少许明油, 即可. 3 i% A- @  i  @) u3 n

* i0 r; X* t2 }. r, a注: 此菜酸香微甜微辣, 是佐饭的佳肴, 注意白菜不要熬的太烂.
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谢谢楼主分享，终于知道白菜的做法了